2月25日（日）にスランジェ新大久保店で開催された
韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでのお食事をご紹介いたします♪
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
七節板（チルチョルパン）の器に盛り付けると、素適ですよね～。
写真上から時計まわりに
・牛肉の炒め物
・ほうれん草ともやしのナムル
・大根のえごま和え
・卵焼き
・蒸しあさりのヤンニョムがけ
・白菜ときゅうりのキムチ
・大根の酢漬け
です！
えごまは粒感が残っていて、プチプチとした食感がいいですね～。
昨日も阿佐ヶ谷のハンコックでえごま料理を堪能しまして
同じようにプチプチ。
普段、皮なしの粉ばかり使っていたんですけど
口の中で美味しさのアクセントになって、いいですよ～。
積極的に使ってみようと思いました。＾＾
あさりは、蒸した灰貝のコマッで良く作られるヤンニョムがけですね～。
チマチマ食べる楽しさがあります♪
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
海鮮チヂミ。
スランジェのものは、ふわっとした食感です。
卵が完全に混ざっていない、白身と黄身のグラデーションが
個人的に好みです。＾＾
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
いかすみチャプチェ。
食べても口の周りが黒くならないのが、いいんです～。＾＾
イカと春雨のプリプリ感がたまりません♪
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
通常のメニューにはない「チーズタッカルビ」。
実は写真を撮り忘れて、先月のものをアップしちゃいました（笑）
ほんだがブログで紹介していることで
メニューにないチーズタッカルビのご注文があるとか～。
チーズタッカルビは、4人以上での食事のときにオススメですよ。＾＾
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
石焼ビビンバ。
しっかり混ぜて、おこげも作っていきます。
最初はコチュジャンを入れたんですが、途中からワタシは
テーブルに用意されたサムジャンを加えました。
みそのコクも加わって、ビビンバがますます美味しくなりましたよ～♪
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
安定のスンドゥブチゲ。
さらっとした口当たりなので、お腹がいっぱいでも
するすると食べられるチゲですよ～。
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
お腹パンパンのときに嬉しい、別腹ざくろゼリー。
口をさっぱりとして食事をしめられるのが、ありがたいです。
今回もご参加者のみなさまと、色々おしゃべりすることができて
楽しかったです。＾＾
スランジェで開催するプチセミナーは、がっつりお勉強！ではなく
ゆるゆると学んで交流することが目的ですので、どなたでもお気軽に
ご参加くださいね～。
次回のプチセミナーは
です！
本日2月28日（水）の21時より募集をスタートしますので
よろしくお願いいたします。＾＾
テーマは
クルミの揚げ菓子（ホドゥカンジョン）
香ばしさがクセになるクルミの揚げ菓子（ホドゥカンジョン）と！
ケツメイシ茶（キョルミョンチャチャ）
目に良い働きをするケツメイシ茶（キョルミョンチャチャ）です♪
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★アメブロ版！韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド
★知英と一緒に”K-FOOD”女子会” ”お手軽購入＆簡単レシピ”で心も身体も健康に!!
→ 3月17日（土）フラワーゼリー作りと韓国料理交流会 fika新宿御苑
→ 3月21日（水・祝）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
→ 3月29日（木）韓国発酵食講座 残5
→ 3月31日（土）韓国発酵食講座 満席
→ 4月14日（土）韓国発酵食講座（実習編）コチュジャン作り
→ 4月21日（土）伝統料理とモダン韓食 ハンコック
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶（ムンギョン）市観光広報大使
