先日ブログでお伝えした、5月12日（土）にスランジェ新大久保店で開催する
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー！
明日4月9日（月）の21時より、募集をスタートいたします♪
テーマは！
ペクソルギ
韓国伝統餅の代表である「うるち米の蒸し餅（ペクソルギ）」です♪
時間が経つと味が落ちるので、プチセミナーでいままで避けていましたが！（汗）
やっぱりこの餅は深い意味があるので、テーマにしました！
ペクソルギには思い出がありまして・・・。
韓国料理研究家としてスタートした翌年の2010年。
韓国KBS
秋夕（チュソク）の季節に合わせて、日本の韓国餅ラバーとして出演して欲しいと
韓国のKBSテレビから依頼がありました！
韓国KBS
当時、毎月韓国料理教室を行っていながらも、韓国餅や韓菓はまだ習得していない中
韓国餅ラバーとして出演。
市販の粉と韓国の粉の違いもよくわからないまま、ペクソルギに挑戦して大失敗しました。
いま考えると、当たり前だったな～と（笑）
プチセミナーでは、粉の違いもお話したいと思います！
よもぎ茶
そして、伝統茶は「よもぎ茶」です。
江華島（カンファド）産をご紹介する予定です。
ちなみに、写真は江華島（カンファド）産でありません。。。
牀ん品が手に入るのが月末なので、写真取り直したら入れ替えしますね～。
それでは、よろしくお願いいたします！
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→ 4月14日（土）韓国発酵食講座（実習編）コチュジャン作り 残２
→ 4月21日（土）伝統韓食とモダン韓食を楽しむ会 ハンコック 満席
→ 5月13日（日）韓国伝統茶講座 東洋美食薬膳協会
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶（ムンギョン）市観光広報大使
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- スランジェ, 韓国餅・韓菓, 慶尚北道聞慶市広報大使, 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, 韓国伝統茶
