ちょうどいまの季節は、ワタリガニが美味しい季節ですね！
メスに内子がぎっしり入っています。
2018年5月5日、ソウルのホテルに荷物を置いてから
その足で仁寺洞（インサドン）と鍾路３街（チョンノサムガ）付近の
益善洞（イクソンドン）をぶらぶら。
段々とお腹が良い感じですいてきて、夜はソウルに滞在している仲間を誘って
カンジャンケジャンのお店に行こうかな～と、お店を横目で見ながら
16時に韓国伝統飲食研究所へ向かいました。
到着して先生たちに挨拶をすると、尹淑子（ユン・スクチャ）教授が
これからみんなで食事するから、ほんださんも一緒に行きましょうと
お誘いを受けて向かった先が。。。
コルモッカンジャンケジャン
カンジャンケジャンのお店！
何という幸運！！！
ちなみに先頭にいらっしゃる男性は、研究所の会長で
尹教授のご主人さまです～。
골목간장게장（コルモッカンジャンケジャン）は
イビスアンバサダーソウル仁寺洞の正面の小道を入ったところにあります。
ハイ。このお店は以前にも行ったことがあって
明洞にあるお店とは違い、お手頃価格で食べられます。
今回は会長にゴチしていただきました～。
コルモッカンジャンケジャン
入口を入ると、ご飯を炊く台に鍋がずらりと並んでいました。
この台を見る機会が増えました。
上から圧力もかかって、あっという間に美味しいご飯が炊けるんですね～。
コルモッカンジャンケジャン
おかず。左から
茹でキャベツのサムジャン添え
豆もやしナムル
カブ？のチャンアチ
獅子唐の味噌和え
スケソウダラ（多分、コダリ）の煮付け
かぼちゃサラダ
白菜キムチ
コルモッカンジャンケジャン
ワタリガニのしょうゆ漬け（カンジャンケジャン）。
見てください！内子がキラキラと輝いていて美しいです～♪
私が好きな韓国料理がカンジャンケジャンとチョングッチャンでして
この一皿分平気で食べられるのですが、ゴチでしたから（笑）
一皿を三人でシェア♪
ご飯は甲羅にあるみそとまぜまぜして食べました。
いまの季節のワタリガニは実がプリプリで甘くて、本当に美味しいです！
コルモッカンジャンケジャン
海鮮ワタリガニ鍋（ヘムルコッケタン）。
ワタリガニ、ほたて、海老、イカがもりもりはいっていました。
尹教授はほぼ野菜しか食べないので、同じテーブルの３人が
むさぼりつくように海鮮ずくし。
東京だと、これだけ贅沢な海鮮鍋はなかなか食べられないので
幸せですね～。
コルモッカンジャンケジャン
ご飯が絶品！
米粒がピカピカで立っていて、おかずなくても十分に味わえます。
同じような方法で炊いたご飯を、別の日にもいただいたのですが
ぺろりと食べきりました！
店頭にでているお値段を改めてみたら、カンジャンケジャンは20,000ウォン
ヘムルコッケタンは45,000ウォンですから、お得ですね！
いまの季節のワタリガニを、ぜひ堪能してください♪
コルモッカンジャンケジャン
尹淑子（ユン・スクチャ）教授、アメリカ在住の先生たちと一緒に。＾＾
ソウル特別市鍾路区益善洞141
02-742-8822
地下鉄5号線鍾路3街(チョンノサムガ)駅 6番出口 徒歩3分
地下鉄3号線安国(アングッ)駅 4番出口 徒歩8分
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→ 5月19日（土）精進きゅうりキムチ作りの料理教室 どんぐりの木
→ 6月23日（土）「韓国醤油の保存食作り」韓国発酵食講座（実習編）
→ 6月24日（日）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
→ 7月21日（土） ハンコックとのコラボイベント
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水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
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