ウニ入りワカメスープで私の名前はキムサムスンを思い出す♪☆済州島グルメ

今日は午後から仕事の打ち合わせ。

済州島旅行から帰ってきたら、偶然にも済州島絡みのお仕事が
入るというご縁（笑）

偶然は必然だったのかな～。^^

２月の済州島旅行２日目の朝食は、ウニ入りワカメスープ。
韓国語では、성게미역국（ソンゲミヨックク）！

その昔ハマッた韓国ドラマ「私の名前はキムサムスン」を思い出しますね～。

漢拏山（ハルラ山）の頂上で、ジノンがサムスンに誕生日のプレゼントとして
用意したのがウニ入りワカメスープ！

やっと本場で食べることができました～。

とメインをご紹介する前に、一緒に食べた珍しいものを♪

済州島　アマダイ塩焼き

甘鯛の塩焼きです。
大きさは25センチくらいあったかな？

結構大きかったので、６人で１尾をシェアしました。
適度に脂で、さっぱりと食べられました。^^

済州島　スズメダイ塩辛

こちらは、スズメダイの塩辛です。
済州島滞在中、だいたいの食堂でこの塩辛がテーブルに並びました。

クセがあるので、箸が進まないメンバーもいましたが
私は個性的な味が好きなので、結構いけました！

このときは、生の白菜が一緒に出てきたので
白菜につけて食べました。ご飯にもいいですね♪

済州島　ウニ入りワカメスープ

ウニ入りワカメスープ～。

聞いたところによると、済州島は海女さんをはじめ
バリバリ働いている女性が多いので、料理は手軽に作るらしく
ワカメスープを作りとき油を炒めず、そのまま煮込むとか？

丼くらいの器に、ワカメがたっぷり入っていました。^^

韓国産のわかめって、厚みがあってしっかりしてますが
済州島産はさらに歯応えがありました。さっぱりとしたお味。

ウニがもっと入っててもよかったですが（笑）
完食しちゃって、朝からお腹の中がタポンタポンになりました～ㅋㅋ

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