昨日のツアーはモリモリ沢山。お陰で、カラダの成長を感じます。
帰国後にまた体重を落とさなくちゃです～
潭陽(タミャン)の醤（ジャン）名人、キ・スンド先生の元を訪れました。
敷地のジャントク（壺）。
蓋の上に石が置いてあるのですが、その数でしょうゆ、みそ、コチュジャンと
分かるようにしていると後で聞きました。
写真右側のキ・スンド先生は、韓国が認めた35号の名人であり
360年間10代続くという宗家の味を受け継いでいらっしゃるそうです。
考えてみると、ワタクシは今まで名人という方にお会いする機会が何度かありました。
そこには歴史や深い想いがあり、お話を聞くと感銘を受けます。
ちなみに、しょうゆの名人はキ・スンド先生しかいらっしゃらないそうです。
商品は、新世界百貨店、現代百貨店、ロッテ百貨店のどちらも本店のみ扱っているとのこと。
先生のお宅でも販売していましたが、名人しょうゆは300mlで48000ウォンでした
