2016年6月13日、木浦（モッポ）にある新安ビーチホテルで朝食を済ませた後
クロソイの加工工場を見学しました！
新安クロソイ
会社名は신안우럭（シナンウロク）。
日本語で「新安クロソイ」とダイレクトに伝わる会社名ですね～。
新安クロソイ
この日は日曜日だったので、工場は稼働しておらず・・・
会社のPR映像を見たり。
新安クロソイ
クロソイの置物。
ちょっとグロイ見た目（笑）
新安クロソイ
販売コーナー。
この日に帰国するメンバーは、自宅用に買っていました。^^
こちらのクロソイ、新安の特産品を使ったレシピを作る際に
ワタクシ使わせていただきました。
一夜干ししているので、適度に旨みが凝縮されていて
適度に身が柔らかいのが特長です！
アクアパッツァにしたら、本当に美味しかった～！
新安クロソイ
冷凍庫の中も見学。
新安クロソイ
冷気で写真が曇っております～。
生産地とか工場を見ると、ホント！食べ物への感謝が生まれます。
料理人は、美味しい一品に仕上げること、ちゃんと使い切ることの責任を
全うしなくちゃですね♪
新安クロソイ
記念撮影。
これからも、韓国だけでなく日本の生産地や工場を回って
食べ物の知識を増やしたいものです。^^
ネットショップで下記商品販売中です～！
→ ６月のアミの塩辛
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水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
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株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
