慶州（キョンジュ）に行ったらリピートしたい韓定食！李朝韓定食レポ・パート２

慶州（キョンジュ）の李朝韓定食レポの続きをお届けいたします！
パート１は下記のリンク先でご覧いただけます。＾＾

→　慶州（キョンジュ）で伝統料理名人の繊細な料理に舌鼓♪李朝韓定食レポ・パート１

 

スケソウダラの煮付け。
韓国語ではコダリといって、スケソウダラを半干ししたものです。

韓国では加工方法によってスケソウダラの名前が色々ありますよね～。
味がとてもしみていて、香ばしかったです。＾＾

 

チャプチェ。
野菜がたっぷりでした。

 

じゃがいもチヂミ。
もちもちです♪

 

エゴマスープ。
エゴマの実の殻をとって粉末にしたものを、スープにたっぷり入れています。

とてもクリーミーでマイルド。
好きな韓国料理の一つです。＾＾

 

ハンバーグのようなトッカルビ。
粗挽きの肉なので、ハンバーグよりも肉感がありますよ。

上にちょっとのっているのはチーズです。
ここから、段々とコースのシメモードへ。

 

きゅうりナムル。さっと煮てあります。
このようなきゅうりナムルを初めて食べました。

 

白菜キムチ。辛味は余り強くなかったです。

 

今回気に入った一品。
栄養ニラのしょうゆ漬けです。

栄養ニラは般的なニラよりも細くて、辛味は強くなくて
サラダなどでも良く食べられています。

 

大根の和え物だったか？（うろ覚え）。

 

わらびナムル。

 

もやしナムル。

 

イシモチの焼き物。
一尾くらい食べたかったのですが、やや遠慮しました（笑）

 

イイダコの炒め物。
絶妙な火の入れ具合でした♪

 

テンジャンチゲ。

この仕事を始めたころはテンジャンチゲにあまり興味がなかったんですが
ここ数年は食事の最後に食べるとほっとします。

舌がすっかり韓国人ですね（笑）

 

スンニュン。
釜で炊いたご飯を器によそった後、窯に湯を入れてむらしておきます。

これも一つの伝統茶ですね。

 

デザートの果物。

 

そしてシッケ。
シッケは消化を促進するので、食べ過ぎた後のシッケはありがたいですね♪

 

Facebookで、今回いただいたものはどのコースなのか質問があり
ネットで調べてみたんですが、多分35000ウォンのコースじゃないかと思います。

間違っていたらスミマセン・・・。
50000ウォンだとユッケやエビ焼きがでるようなので。

それにしても、コスパがいいですよね。

韓定食って色んな料理がでる割には、記憶にあまり残らないパターンが多いのですが（笑）
李朝韓定食さんのコースの中で、印象的な料理がいくつかありました。

慶州に行くことがあったら、また訪れたいです。＾＾

 

 

→　李朝韓定食（이조한정식・イジョハンジョンシク）

慶尚北道慶州市普門洞49-27
054-775-3260

 

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