2019年はすでに３回、韓国に行くことが決まっています。
１回目は、昨年お伝えしました
2019年2月16日（土）～18日（月）韓国ソウル2019ミシュランツアー
お陰さまで催行が決定し、いまからワクワクしています。^^
そして、2回目のツアー。
こちらも昨年からお会いする人にずーっと言いまくっていたんですが
本日、このブログで正式にお知らせいたします！
2019年5月18日（土）～20日（月）朝鮮時代の貴族料理と五味子マッコリ造り体験ツアー
2019年5月18日（土）～20日（月）朝鮮時代の貴族料理と五味子マッコリ造り体験ツアー
5月18日（土）～20日（月）の２泊３日で行く
朝鮮時代の貴族料理と五味子マッコリ造り体験ツアーです！
昨年、八田靖史さんプロデュースの慶尚北道（キョンサンプクド）ツアーで
初めて英陽郡（ヨンヤングン）の飲食知味方（ウンシクティミバン）体験館を訪れ
現在の韓国料理の根幹となる1600年代の貴族料理を味わうことができました。
今とは全く異なる雑菜（チャプチェ）に感動を覚え
きっと他にも食べてみたい方がいるのではないか？と思い
今回のツアーの目玉にしました。
1600年代に、唐辛子は朝鮮半島に入っていましたが
まだ料理には使われていません。
繊細な貴族料理を五感で味わうことで、
韓国料理に対する造詣が深まると思います。
もう一つの目玉は、やはり我らが聞慶（ムンギョン）！
聞慶酒造さんを訪れ、五味子マッコリ造りをいたします。
マッコリ造りの仕込みは聞慶酒造さんが行い、ご参加者で完成させます。
2キロ分（液体と麹を含む）がお持ち帰りとなります。
現地では聞慶酒造さんが市販しているマッコリも注文できるようにしますので
楽しみにしていてください。^^
５月はその他に、安東（アンドン）を訪れ、世界分化遺産の河回村（ハフェマウル）で
歴史を感じ、名物の安東ビビンバや塩サバ定食をいただきます。
ぜひご一緒しましょう♪
お申し込み・お問い合わせは、サントラベルの羅栄淑（ナ・ヨンスク）さんまで
お願いいたします！
電話：03-3366-3221
メール：na★suntravel.co.jp ★→＠
よろしくお願いいたします！
★2019年2月16日（土）～18日（月）韓国ソウル2019ミシュランツアー
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★アメブロ版！韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド
→ 1月19日（土）宮中料理で冬の韓国料理を楽しむ会 ハンコック 満席
→ 1月20日（日）五味子エキスの飲み比べ新年会 チャカン食堂 満席
→ 1月24日（木）韓国発酵食講座（マッコリ編） 張家 満席
→ 1月26日（土）韓国発酵食講座（マッコリ編） 張家 満席
→ 1月27日（日）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保 満席
→ 2月3日（日）名古屋セミナー・韓方と発酵でキムチを学ぶ講座
→ 3月9日（土）ポテサラ男爵×HAN COOK 第2回ポテサラコラボイベント
→ 5月18日（土）～20日（月）朝鮮時代の貴族料理と五味子マッコリ造り体験ツアー
