今日は2月のミシュランツアーのレポをお届けいたします！
2019年2月17日（日）。
ソウルミシュランツアー 里門（イムン）ソルロンタン
朝食は仁寺洞（インサドン）にある里門（イムン）ソルロンタンで。
ここのソルロンタンを食べると、３年間行ったり来たりしながら
韓国料理を学んだ思い出がよみがえります。
仁寺洞のホテルを拠点にしながら、韓国伝統飲食研究所に通い
ソルロンタンを朝食にするパターンが何度かありました。
ソウルミシュランツアー 里門（イムン）ソルロンタン
100年以上続く老舗。
韓国でこれだけ伝統のある店は珍しいです。
ソウルミシュランツアー 里門（イムン）ソルロンタン
メニュー。
私たちは10,000ウォンのソルロンタンをいただきました♪
ソウルミシュランツアー 里門（イムン）ソルロンタン
テーブルに置いてある大根キムチと白菜キムチ。
ソウルミシュランツアー 里門（イムン）ソルロンタン
セルフで取り分けます。
この日、何度となくおかわりしました（笑）
キムチが本当に美味しい！
塩の加減とか、あっさりとしたヤンニョムのバランスとか。
ソウルミシュランツアー 里門（イムン）ソルロンタン
ソルロンタン登場！
これは胸のあたりの肉ですね。
素麺とご飯も最初から入っています。
韓牛（ハヌ）の骨でスープをコトコトとっているそうです。
ソウルミシュランツアー 里門（イムン）ソルロンタン
テーブルに塩コショウと長ねぎもあるので
自分で味を調整します！
ツアーに同行されたサントラベルの金社長いわく
他のソルロンタンだと、もう少し脂っぽいのに
里門ソルロンタンはスープがあっさりしていて、日本人好みだと。
そうかもですね。
お店には、私たち以外の日本人もいて賑わっていました。
韓国では朝食ができるお店が少なくなっている昨今
里門ソルロンタンは、貴重だなと思います。^^
ソウル特別市鍾路区堅志洞88
02-733-6526
月～土曜8：00～21：00、日曜8：00～20：00
地下鉄1号線鐘閣駅 3-1番出口より徒歩4分
★5月18日（土）～20日（月）朝鮮時代の貴族料理と五味子マッコリ造り体験ツアー
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→ 3月13日（水）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
→ 3月28日（木）韓国発酵食講座（コチュジャン編） テーハンミング
→ 3月30日（土）韓国発酵食講座（コチュジャン編） テーハンミング
→ 4月21日（日）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
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