2月のソウルミシュランツアーで訪れた龍水山（ヨンスサン）の
韓定食レポの続きをお届けいたします！
パート1は下記をご覧ください。^^
→現代の韓国料理の礎！ソウルの龍水山（ヨンスサン）で開城料理を♪パート１
ソウルミシュランツアー 龍水山（ヨンスサン）
ポッサムを頂いた後、テーブルの上に真鍮の鍋が
置かれました。
持ち手の部分が昇り龍になっていて、かっこいいです。
この中に入っていたのは
ソウルミシュランツアー 龍水山（ヨンスサン）
チョレンイトックッといって
餅の部分が雪だるまのような形が特徴です。
量がちょうどよかったので、これが最後の食事かと
思っていたら・・・。
ソウルミシュランツアー 龍水山（ヨンスサン）
牛肉たっぷりのプルコギも。
上にのっているシャキシャキとしたネギとの
バランスが良かったです。
でで、シメの食事は冷麺、ビビン冷麺、ビビンバ
ヌルンジ、温麺から好きなものを選ぶそうで・・・
ソウルミシュランツアー 龍水山（ヨンスサン）
麺だったら別腹でいけるだろうと、水冷麺をチョイス。
ソウルミシュランツアー 龍水山（ヨンスサン）
他の方が選ばれたビビンバは、ご飯が別添え。
タンピョンチェも入って、ビジュアルは渋いですが
美味しい具の組み合わせですね。
ソウルミシュランツアー 龍水山（ヨンスサン）
デザートは、プチトマト入りの餅と梅茶。
いちご大福を彷彿させるビジュアルでした。
これは創作的な餅でしょうね♪
龍水山（ヨンスサン）はミシュランの中の
プレートに選ばれています。
ミシュランの基準を満たしている意味なんだそうです。^^
ソウル市 鍾路区苑西洞148
02-743-5999
地下鉄３号線安国駅３番出口より徒歩約７分
★5月18日（土）～20日（月）朝鮮時代の貴族料理と五味子マッコリ造り体験ツアー
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韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）のこりあんふーどチャンネル（こりチャン）
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→ 4月6日（土）開城料理で春の韓国料理を楽しむ会 ハンコック 満席
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