昨日に続いてミシュランツアーのスピンオフレポ!
2019年11月11日、ミシュランツアーのメンバーとの待ち合わせ前に、ホテルからソウル駅までお散歩。
偶然、全州(チョンジュ)の名店である三百家(サンベクチプ)を発見したものの、朝食はやっていなかったので、ソウル路7017を歩いて明洞に戻りました。
そこで思い出したのが、羅州(ナジュ)コムタンのお店、錦城館(クムソングァン)。
2度程、ランチタイムに行ったことがあります。
朝も店が営業するのを知って、うれしかったです。
ほんだが入店したときは、お客さんがいませんでしたが、食事の最中にお客さんが何名か入ってきました。
頼んだコムタンは普通。9,000ウォン。
白菜キムチとカクテキは、器から取り放題。
タコの塩辛も添えられています。
ご飯がすでに入っていてクッパになっています。
味付けは丁度良いので、調整する必要はありませんでした。
肉の量は充分。
スープはさっぱりとしています。
大量に作っているだけに、旨味が凝縮していますね。
最初はそのまま食べて、途中からテーブルにあった唐辛子の粉を入れて、辛味をつけました。
普段、家ではまともな朝食を食べませんが、韓国に来ると食い意地が張りますね(笑)
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