明洞でアワビ粥の朝食☆2013年4～5月ソウル・全州旅行8日目

全州（チョンジュ）に向かう前の腹ごしらえ。

明洞のお粥専門店に入りました
お店の名前は薬泉（약천・ヤクチョン）。

お店の中はこんな感じ。
中国人のお客さんが結構いらっしゃいましたね。

メニュー。
お粥といったら、やっぱりアワビを頼まないとね

高い方の18,000ウォンの選びました。
冷凍ではなく、生のものを使っているというので。

塩とコショウ入れ。可愛かったので、パチリ

お粥が出る前に、ゆで卵のサービス。

アワビの量は思ったほど多くなく（苦笑）、あっさりと食べられた感じ。
たまねぎのしょうゆ漬け（チャンアチ）が美味しかったな～。

お粥を食べると、胃がほっとします。
王様が早朝に食べた意味が、身をもってわかりますね。

薬泉を検索してみたら、ソウルナビの記事がヒットしました。
オーナーは元医者で、お店は自社ビルの中にあるんですって

料理は素材そのものの味を大切にしているとか。

韓国料理って合わせ調味料の薬念（ヤンニョム）が味の決め手になりますが
昔の料理は、味付けが薄くて素材の味わいが活かされていたんですよね

　薬泉（약천・ヤクチョン）