昨日は、餅と発酵食作りで一日が終わりました♪
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保店
今度の日曜日にスランジェ新大久保店で開催する韓国菓子と伝統茶のプチセミナーで
黒ゴマの雲餅をお出しするので、韓国スタイルの餅米粉で作っていたのを
日本の市販の粉で試作しました♪
日曜日にご参加するみなさま、ご自宅でも手軽に作れるようにしましたので
楽しみにしていてください。^^
2018年6月16日（土）のソウルレポをお届けいたします♪
今回の旅行でご一緒したのは、韓国料理研究家の仲間だったので
食べ物は何でも気になります（笑）
駅の構内で何度か삼송빵집（サムソンパンチプ）を見たので
買ってみました♪お店の写真は撮り忘れ・・・
삼송빵집（サムソンパンチプ）は1957年に大邱で誕生したのですね。
知りませんでした！
サムソンパンチプ とうもろこしパン
お店で有名なのが、麻薬パンと言われるとうもろこしパン。
そこで、定番のとうもろこしパン、イカ墨とうもろこしパン
そして韓牛のコロッケパンを買ってみました♪
とうもろこしパンは、ツブツブとうもろこしとクリームが入っていて甘め。
日本のお惣菜パンの感覚で食べると、意表をつかれますね。
いか墨の方はクリームチーズが入って、コクがあります。
個人的には定番よりも、いか墨の方がベーコンも入って
色々な味わいが感じられて好きでした。
そして、韓国牛のコロッケパンは、じゃがいもベースで韓国牛や野菜が
ぎっしり入っています。
たまねぎとかにんじんが、さっとしか火を通していなくて
韓国の方が好きな食感だと思いました♪
お値段はノーマルなとうもろこしパンが1600ウォン
イカ墨が1900ウォン、韓牛が2100ウォン。
今回３人で行動していたので、３種類を味わうことができましたが
一人だったら1個で十分ですね！
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→ 7月26日（木）韓国発酵食講座（テンジャン編） 残４名
→ 7月28日（土）韓国発酵食講座（テンジャン編） 残２名
→ 8月11日（土）第4回林シェフとのコラボ！夏の韓国料理を楽しむ会
→ 8月18日（土）韓国伝統茶講座 東洋美食薬膳協会
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ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
慶尚北道聞慶（ムンギョン）市観光広報大使
