2013年6月18日、ソウル・曾島・珍島旅行3日目。
この日の夜は、尹淑子（ユン・スクチャ）教授が東京研修チームとLA研修チームを
食事に連れていってくださいました
申し訳ありませんが、店名は内緒。
充実のおかず。
さば焼き。
一番最初の写真にもチラッとありましたが、渡り蟹の醤油づけのカンジャンケジャン。
黄色く光り輝いている内子が、とろり。
極上のカンジャンケジャンは、ご飯泥棒ですね
きゃーきゃー！
納豆入りのチョングッチャン。
カンジャンケジャンもチョングッチャンも、ほんだが大好きなものなんです
大豆の旨味と甘味がしっかり。
今回、教授が連れて行ってくださったお店は、正直オシャレではありません。
でも、美味しい店ってこういうことなんだ！って、分かりました
教授いわく、ご自宅の食事は実にシンプルなんだそうです。
料理を生業にしている人は、そうしてバランスを取ることが必要なんでしょうね。
この店は、８月も行くと思います。
本当に良いお店でした
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8/4（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
8/5（月） ぱくぱくキッチン東久留米 家庭の韓国料理
8/24（土） 韓国料理店コラボイベント
9/1（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
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9/29（日） おいしい韓国サロン ゲスト：阪堂千津子先生
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水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓国料理研究家グループ 韓パラム 副会長
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
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韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
