月曜日からスタートした韓国伝統飲食研究所での韓食研修
研究所は私たちチームの研修と、調理師試験の時期が重なり
大忙しの様子が目見えて分かります。
とはいえ、昨日は尹淑子（ユン・スクチャ）教授が、午前と午後の授業の合間に
研究所と同じビルにある、餅カフェ「ジルシル」でパッピンスをご馳走してくださいました
写真の奥は、五味子（オミジャ）パッピンス。
オミジャの方は、サイダーが入っていて、飲み物に近かったですね。
手前は昔ながらのもの。
ほんだが一番気に入った、かぼちゃパッピンス。
かき氷の中と上にはアズキ。
上の黄色はかぼちゃペースト。
餅、アーモンドなどのナッツ、ナツメなどが入り、色々な食感が合わさって
美味しかったです
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8/24（土） 赤坂張家で江原道の料理を楽しむ会 満席
9/1（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
9/9（月） ぱくぱくキッチン東久留米 家庭の韓国料理
9/29（日） おいしい韓国サロン ゲスト：阪堂千津子先生 残14名
継続中のお仕事
丸大食品 韓国料理アドバイザー
美びっと韓国 韓国料理レシピ担当
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓国料理研究家グループ 韓パラム 副会長
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
統一日報 人と今掲載中！
人と今 本田朋美さん（㈱つながるハングル代表取締役）
韓国文化院 東京サランバン 韓国文化コラム掲載中！
愛情いっぱいの韓国食文化に触れて
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
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