ジルシルで３種類のパッピンスを堪能☆2013年8月ソウル・利川旅行3日目

投稿日 : 2013年9月9日最終更新日時 : 2013年9月9日投稿者 : 27garu カテゴリー : l--韓国旅行記つれづれ

2013年8月13日、ソウル・利川旅行3日目。

この日は、朝食抜きで研修。

午前の部は、尹淑子（ユン・スクチャ）教授。
教授は韓服以外でも、いつも可愛い洋服をお召しになられています

午前の料理は、枸杞子そば、山茱萸と蓮根の煮物、茹で肉とエゴマの冷菜。
そばの食べ方が、日本スタイルでした。

昼食後のデザート。
韓国伝統飲食研究所と同じビルにある、餅カフェのジルシルで３種類にパッピンス

私としては、カボチャペーストのパッピンスがヒットでした。
ナッツや餅が入っていて、食感が飽きないんです～。

午後の講師は、キム・トンニョ院長。

辛い鯛の煮付け、長いも粥、海鮮しいたけジョン。

どれも美味しかったのですが、この日のヒットは長いも粥。
長いもラバーなので、こういう調理法もあったのねと。

ちょっとアレンジをして、レシピを掲載したいですね。

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9/21（土）、22（日）　日韓交流おまつり2013　日比谷公園
9/29（日）　　おいしい韓国サロン　ゲスト：阪堂千津子先生　満席
10/5（土）　　Osuri×ジェイコブス・クリーク・コラボイベント
10/6（日）　　ヨークカルチャーセンター上永谷　家庭の韓国料理
10/7（月）　　ぱくぱくキッチン東久留米　家庭の韓国料理
10/20（日）　韓国料理教室　新宿御苑　残12名