昨日は光州方面に行きまして、地元で有名なトッカルビと
白羊寺（ペギョンサ）の精進料理を堪能してきました。
どちらも大満足の味でしたが、特に精進料理は衝撃を受けるほどの美味しさで
調味料と時間にこだわれば、少ない材料で味が出せることを知りました。
この記事については詳しく書きたいので、帰国後の改めてレポします
今年は今回で韓国行きを終わりにするつもりでしたが、スケジュール調整して
白羊寺（ペギョンサ）のキムジャンに行きたいと思っています。
写真はKTX内で食べたお弁当です。
お昼のことを考えたら、お腹に余裕を残すべきでしたが
弁当研究家としては味を見ないと気が済まなかったので（笑）
おかずは、韓国かぼちゃナムル、大根のしょうゆ漬け、鶏の唐揚げのタッカンジョン
白菜キムチ、イカの燻製、トッカルビ、お餅でした。
どれも平均点以上の味。何より、ご飯がホカホカなのがポイント高いです
韓国の方はご飯が温かくないと食べられないといいますよね。
お弁当を買うときに電子レンジで温めてくれることで、おかずがより美味しくいただけます～。
本日帰国します。
んが！台風の影響で飛行機が飛ばなかったりして（苦笑）
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継続中のお仕事ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
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株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
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