4月21日（日）の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーで頂いた
スランジェ新大久保店のランチをご紹介いたします！
その前に！
プチセミナーのレポは、以下でご覧いただけます♪
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
前菜です！
七節板（チルチョルパン）の器に盛り付けてあると
華やかですね。^^
上から時計まわりに
プルコギ
ほうれん草ともやしのナムル
甘エビとサーモン
ごぼうの金平
きゅうりと白菜のキムチ
卵焼き
そして中央が大根の酢漬けです。
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
チャプチェ。
春雨の量に対して、野菜やお肉が具沢山で仕上げられています♪
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
海鮮とアボカドのチヂミ。
アボカドって加熱するとホクホクになって
美味ですよね！
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
とりわけた後の最後の一枚を撮影。
ニラチヂミです。
スランジェのチヂミは、ニラをペースト状にして
生地と併せて焼いています。
口の中に入れると、ガツンとニラ感が伝わってきます。
好きな方にはたまらないでしょう♪
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
チーズタッカルビ！
レンコンやサツマイモなど野菜もたっぷり入り
５種類のチーズを重ねた贅沢な逸品。
写真を撮り忘れましたが、葉物野菜も添えられています。
タッカルビのヤンニョムがやや辛めなので
葉物野菜があると、辛味が抑えられて
モリモリ食べられるのが魅力ですね。^^
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
この日のスペシャル料理！
店長の計らいで、カンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け）です！！！
いまが一番美味しいメスのワタリガニ。
初めて召し上がる方が数名いらっしゃいました。^^
丁寧に作られているのがわかります。
臭みは一切ないですし、醤油のヤンニョムの塩梅がちょうどよく。
韓国の本場で食べるときも、当たりはずれありますからね。
新鮮なワタリガニを使用されていました。
カンジャンケジャンタイムは、みんさま寡黙に（笑）
そうなっちゃいますよね♪
ででで、甲羅の部分のみそだけ残して・・・
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
カニみそご飯！！！
韓国海苔と黄身も豪快に混ぜて。
至福の時間でした。
料理長と店長には感謝の言葉しかないですね。^^
韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
デザートはいつものざくろゼリー。
何度食べても飽きません！
最後にシメにふさわしい、別腹におさまるツルッと感が
本当にいいんですね。
ご参加くださったみなさま、ありがとうございました！
次回6月5日（水）は蓮根茶とサルカンジョンと
同じテーマで開催いたします。
急で申し訳ありませんが、本日4月25日（木）22時より募集スタート
いたします！
すでに日本不在の方もいらっしゃるので
この告知がいつもよりも伝わらないと思いますが・・・。
私も明日から聞慶・大邱と回ってきますので
プチセミナーのお知らせをあげておきました。
それでは、よろしくお願いいたします！
★5月18日（土）～20日（月）朝鮮時代の貴族料理と五味子マッコリ造り体験ツアー
▼Youtubeチャンネル
韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）のこりあんふーどチャンネル（こりチャン）
いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪
★アメブロ版！韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド
→
→ 5月11日（土）開城料理で春の韓国料理を楽しむ会 ハンコック 残１名
→ 5月25日（土）韓国発酵食講座（カンジャン編） テーハンミング別館
残３名
→ 5月26日（日）韓国餅と韓菓でつながる会 テーハンミング別館
→ 5月30日（木） 韓国発酵食講座（カンジャン編） テーハンミング別館 残２名
→ 6月5日（水）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
4月25日（木）22時より募集スタート
→ 6月22日（土）第３回ポテサライベント ハンコック
