早速ですが、慶尚北道（キョンサンプクド）ツアーのレポを
お届けいたします！
2019年5月18日（土）、金浦空港で集合して最初に向かった場所は
安東（アンドン）。
世界遺産になった河回村（ハフェマウル）のある地域です。
河回村とともに有名な陶山書院（トサンソウォン）を訪れました。
陶山書院のレポは改めて書きます・・・。
入口付近の売店に、安東ならではの飲み物がありました。
安東シッケ
安東シッケ。
売店の方に聞いたら、粉唐辛子が入っているそうです。
サントラベルの金仁源（キム・インウォン）社長が
みなさまに買ってくださいました♪
安東シッケ
冷凍だったので、翌日の朝食までにある程度まで解凍。
見た目しっかり唐辛子の赤色で、シッケの概念を覆しますね。
中に入っているのは、ご飯以外に粗みじん状態の大根、生姜が。
味はやや甘味のあるナバクキムチ（水キムチの一つ）のようで
さっぱりとしていました。
水キムチラバーとしては、好きな韓国料理の一つとして
安東シッケを加えたいですね。
作り方は大体想像できましたが、調べてみたところ
最初からすべて混ぜ合わせて、発酵させることで
唐辛子や生姜の辛味をマイルドにしています。
これは一度作ってみたいですね。
試作で上手くいったら、６月のハンコックのイベントで用意します～！
ここでお知らせです！
キャンセルがありましたので、【１名さま】募集いたします！
韓国餅３種類（チャルトック・イブクインジョルミ、チュンピョン）
韓菓３種類（薬菓・薬食・正菓）、そして聞慶（ムンギョン）の五味茶を
召し上がっていただきます！
野原由美先生が韓国餅作りを、ほんだが韓菓を担当します。＾＾
昨日に仕込みをした３種類の正菓です。
いちご、キウイ、そして、佐賀の「麗紅（れいこう）」です。
そして、もう一つ！
プチセミナーもお席をご用意できます！
テーマは蓮根茶と韓国おこしです♪
よろしくお願いいたします。＾＾
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→ 5月25日（土）韓国発酵食講座（カンジャン編） テーハンミング別館
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