インスタグラムで先行告知をした日韓発酵食をテーマにした「発酵食ワークショップ」について、正式にお知らせいたします！
韓国料理研究家の活動をしつつ、一部の方はご存じのように５年ほど前から日本料理の勉強をしています。
自分が日本で韓国料理の伝道師として活動するためには、母国の料理も理解する必要があると考えています。
そこで、この発酵食ワークショップを通じて、韓国料理と日本料理の魅力をお伝えしたいと思います！
発酵食ワークショップ ポッサムキムチ
第１回目のテーマは「ポッサムキムチ」。
王様キムチと言われるほど、海鮮などが入った豪華なキムチです。
ポッサムという名前は、風呂敷で福を包むという意味があり、縁起の良いキムチでもあります。
ご参加者各自で１個ずつ作っていただきます。
ワークショップの後は、ほんだがご用意した食事で交流会です。
会場は、ほんだと同様に和食と韓食をテーマに掲げている阿佐ヶ谷のハンコックさんです。
テーマが日本の発酵食のときは、日本料理の食事を出します！
募集は12月2日（月）22時スタートとなります。
平日と土曜日の２回をご用意しましたので、ご都合よい良い日を選んでください。よろしくお願いいたします！
→ 2020年1月18日（土）発酵食ワークショップ（テーマ：ポッサムキムチ）
→ 2020年1月24日（金）発酵食ワークショップ（テーマ：ポッサムキムチ）
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★アメブロ版！韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使 ほんだともみのコリアンワールド
→ 11月30日（土）韓国発酵食講座（キムチ編） 残２名
→ 12月8日（日）白菜キムチと水キムチを作る会 ガーデンキッチン新宿御苑 満席
→ 12月19日（木）決起集会という名の忘年会 スランジェ新大久保 満席
→ 12月21日（土）韓国餅と韓菓でつながる会 ガーデンキッチン御苑EAST
→ 2020年1月11日（土）白菜キムチと水キムチを作る会 ガーデンキッチン御苑EAST 満席
→ 2020年1月18日（土）発酵食ワークショップ（テーマ：ポッサムキムチ）
→ 2020年1月24日（金）発酵食ワークショップ（テーマ：ポッサムキムチ）
→ 2020年2月1日（土）全羅道料理で冬の韓国料理を楽しむ会 ハンコック
