昨日は買い物と試作で一日が終わりました。
今月の発酵食ワークショップのテーマである、包みキムチ（ポッサムキムチ）のレシピを、少し変えようと思っています。^^
発酵食ワークショップ ポッサムキムチ
キャンセルがありましたので、１名さま募集いたします！
→ 2020年1月18日（土）発酵食ワークショップ（テーマ：ポッサムキムチ）
ポッサムキムチとは、白菜を風呂敷に見立てて、具材を包み込んだキムチです。
北朝鮮の開城（ケソン）発祥で、唐辛子を余り使わず、海鮮を入れた豪華さが特徴です。
今回は海老、タコ、アワビを入れる予定です。
が！仕入れの状況によって、変わる場合があります・・・。
本来は生の海鮮を入れますが、安全性を考えて加熱します。
この点はご了承ください！
お作り頂いたポッサムキムチは、一人一つずつお持ち帰りいただきます。
そして、食事のときは、ほんだが作ったものをお味見してくださいね。^^
それでは、よろしくお願いいたします！！！
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→ 2020年1月18日（土）発酵食ワークショップ（テーマ：ポッサムキムチ） キャンセルあり１名さま募集！
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→ 2020年2月21日（金）発酵食ワークショップ（テーマ：コチュジャン） 残１名
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