先週少しお知らせしましたチャンアチ作りの発酵食ワークショップ！
2月20日（木）22時より募集をスタートいたします。^^
発酵食ワークショップ チャンアチ作り（醤漬け）
→ 2020年4月17日（金）発酵食ワークショップ テーマ：野菜のチャンアチ（醤漬け）
→ 2020年4月18日（土）発酵食ワークショップ テーマ：野菜のチャンアチ（醤漬け）
韓国の保存食品である醤漬けのチャンアチ。
みなさまに作って頂くのは醤油漬けになります。
今回使用する醤油は日本製にします。
その方が、ご家庭で作りやすいと思います。
写真とは若干異なりますが、ワークショップで使用する野菜は、きゅうり、大根、タマネギ、きのこ類を考えています。
食事のときに、韓国の味噌であるテンジャン漬けとコチュジャン漬けを召し上がっていただきます！
ほんだが事前に作った醤油漬けもお出ししますので、ご自宅でどの程度浸けておけばいいのか、お分かりになるかと思います。^^
そして、もう一つ。
今回韓国でコチュジャン作りの材料を仕入れてきました。
現在、コチュジャン作りのワークショップは全日満席ですが、もし数名希望者がいらっしゃいましたら、平日でも週末でも改めて設定します。
それでは、よろしくお願いいたします！
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→ 2020年2月21日（金）発酵食ワークショップ テーマ：コチュジャン 満席
→ 2020年2月23日（日）発酵食ワークショップ テーマ：コチュジャン 満席
→ 2020年3月1日（日）発酵食ワークショップ テーマ：コチュジャン 満席
→ 2020年3月6日（金）白菜キムチと水キムチを作る会 残５名
→ 2020年3月28日（土）大阪コチュジャン講座
→ 2020年4月11日（土）韓国発酵食講座（座学：コチュジャン編）
→ 2020年4月17日（金）発酵食ワークショップ テーマ：野菜のチャンアチ（醤漬け）
→ 2020年4月18日（土）発酵食ワークショップ テーマ：野菜のチャンアチ（醤漬け）
→ 2020年5月29日（金）～31日（日）ソウルミシュランツアー
