昨日は新大久保のテーハミングで、韓国地方旅プランナーのビョンさんツアーの打ち上げがあり、参加してきました~♪ ツアーの興奮冷めやらぬみなさんと、楽しい時間を過ごすことができました。^^
もちろん、テーハミングの朴賢子(パク・ヒョンジャ)先生が腕を振るわれた美味しい食事も堪能しましたよ! ここでお料理をご紹介しますね♪
最初に用意されたのはキンパと白菜キムチ、豆もやしのナムル、たまねぎの炒め物、きゅうりとたまねぎのしょうゆ漬け。このしょうゆ漬けは、色々なものが入っていて複雑な味がしましたよ。おかわりしちゃいました♪
お次は、チャプチェ。具材たっぷりなのが、嬉しいですね~。
そして、海鮮チヂミ。ちょっと薄めなので、香ばしさが前面にでていいです♪
メインはサムギョプサル~。仁川で食べた以来なので、約1ヶ月ぶりのサムギョプサルでした。カリッと焼かれた豚肉と火を通した白菜キムチの相性はばっちりですね!
サムギョプサルの後は、ケランチムの茶碗蒸し。お腹がいっぱいでも、別腹でするっと食べられてしまう一品ですね!
最後はテンジャンのみそ鍋で締め。風味豊かで、本場の韓国で食べているような気持ちになりました~。
ヒョンジャ先生、ごちそうさまでした!
最後にお知らせです! 先日もお伝えしましたが、6月4日(日)にテーハミングでイベントがあります。私が韓国ドラマ「海街チャチャチャ」に登場した韓国料理のお話をします。そして、ドラマにちなんだ韓国料理も召し上がっていただきます。
その他にもお腹がはちきれるほどの料理が沢山でますし、飲み放題になります!
実は、5月29日から6月11日まで、韓国料理の学びでソウルに滞在することになったのですが、このイベントのために1泊2日で帰国します。それだけ気持ちが込められたイベントですので、ぜひお申し込みください。韓国からお土産も持参する予定です!
▼お知らせとイベントです!
- 2023年5月13日(土)海鮮料理で春の韓国料理を楽しむ会 阿佐ヶ谷 HAN COOK
- 2023年5月27日(土)韓国料理と韓国菓子でつながる会 ガーデンキッチン御苑イースト
- 2023年6月4日(日)TASTE OF KOREA 海街チャチャチャ編 新大久保 テーハンミング
- 2023年7月1日(土)韓国料理と韓国菓子でつながる会 ガーデンキッチン御苑イースト
- 2023年7月16日(日)素麺で作るビビン麺&ジャガイモの海鮮チヂミ よみうりカルチャー自由が丘
▼著書です!
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
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- 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ), 韓国旅行, 新大久保, テーハンミング