先日お伝えしました8月19日（土）の阿佐ヶ谷HAN COOKの林シェフとのコラボイベント『江原道と夏の韓国料理を楽しむ会』。明日6月27日（火）の21時より募集をスタートいたします！
テーマは、先日名称が変わった「江原特別自治道」。江原特別自治道の特産品を利用した郷土料理や林シェフとほんだの創作料理をご用意いたします！
▼料理メニュー（予定）
・小鉢盛り合わせ
・アスパラキムチ
・手作りトトリムク（どんぐり豆腐）のサラダ
・スルメイカの醤油漬け
・ファンテムチム（江原道産干し鱈の和え物）
・フェククス（刺身入り汁なし素麺）
・そば粉チヂミ
・和牛のマリコギ（肉巻き）
・カルチカムジャチョリム（太刀魚とジャガイモの蒸し煮）
・活あわび入り参鶏湯～自家製とうもろこしのすいとん
・コーヒー餅
・オリジナルデザート（当日までのお楽しみ）
・ビール、マッコリ（福順都家など）、サワー、ハイボール、ソフトドリンク
※料理、食材料が仕入れによって変わる場合があります。ご了承くださいませ。
日時：8月19日（土）17時～20時（時間を30分延長しました。ということは、さらに30分飲み放題！）
参加費：10,000円
※大変申し訳ありませんが、特別な材料調達と調理の関係上、７日前からのキャンセルの場合は、参加費全額（10,000円）を申し受けます。後日、銀行口座をご連絡いたしますので、お振り込みをお願いいたします。（代理が立てられる場合は、キャンセル料は発生いたしません。）
今回の目玉は林シェフが作る『活あわび入り参鶏湯～自家製とうもろこしのすいとん』。とーっても豪華です。そして、ほんだは今回基本に立ち戻って、どんぐり豆腐（トトリムク）を手作りしますよ～。そして、創作コーヒー餅もお楽しみに♪
それではお申し込み、よろしくお願いいたします！
▼お知らせとイベントです！
- 2023年7月1日（土）韓国料理と韓国菓子でつながる会 ガーデンキッチン御苑イースト
- 2023年7月16日（日）素麺で作るビビン麺＆ジャガイモの海鮮チヂミ よみうりカルチャー自由が丘
- 2023年8月19日（土）江原道と夏の韓国料理を楽しむ会 阿佐ヶ谷 HAN COOK
▼著書です！
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
