お知らせです！
9月30日（土）の11時30分から、阿佐ヶ谷のHANCOOKさんをお借りして「ファインダイニングの韓国料理を楽しむ会」を開催いたします！
テーマは、ミシュランガイドソウルで一つ星を獲得したソウルのファインダイニング「オンジウム」の料理です。
私が5月末から6月上旬にソウルで研修を受けたときに、研修の一環としてオンジウムでランチをする機会に恵まれました。また実習の授業では、オンジウムのシェフから調理指導も受けましたので、この学びをアウトプットしたいと思います！
【メニュー（予定）】
・プガク（野菜などの干し揚げ）
・小鉢（干し野菜のナムルなど）
・キムチ
・トマトウンイ（トマト粥）
・チョンボッセウネンチェ（アワビと海老の冷菜）
・ナッチポックム（テナガダコ炒め）
・ユンミョンクイ（肉麺焼き）
・ヘムルピビムパッ（海鮮ビビンバ）
・シレギテンジャンクッ（干し大根のみそスープ）
・開城チュアク（開城地方の揚げ菓子）
・福順都家（食前酒として１杯用意します）、ソフトドリンク
※料理、食材料が仕入れによって変わる場合があります。ご了承くださいませ。
参加費：8,000円（当日現金）
お申し込みの受け付けは、下記のリンク先から8月25日（金）21時スタートとなります。それでは、よろしくお願いいたします！（チャレンジャーなほんだですが、オンジウムのレシピが家にあるので頑張って作ります！）
2023年9月30日（土）ファインダイニングの韓国料理を楽しむ会（単独イベント）
▼お知らせとイベントです！
- 2023年8月27日（日）１４年分のレシピから厳選した韓国料理を楽しむ会（単独イベント） 阿佐ヶ谷 HAN COOK
- 2023年9月30日（土）ファインダイニングの韓国料理を楽しむ会（単独イベント） 阿佐ヶ谷 HAN COOK
- 2023年10月22日（日）韓国餅研究家・野原由美先生とのコラボイベント韓国料理と韓国菓子でつながる会
- 2023年11月18日（土）ハンコック林シェフとのコラボイベント 阿佐ヶ谷 HAN COOK
- 2023年12月3日（日）よみうりカルチャー自由が丘
▼著書です！
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
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- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, 韓国旅行, ソウル旅行, ミシュランガイドソウル
