アンニョンハセヨ～。今日もお知らせです♪
10月から12月にかけて、イベントや料理教室が続きます。^^
そのうちの一つ、10月29日（日）の単独イベント「秋のスペシャル韓国料理を楽しむ会」は、残席４名さまとなりました！
一番の目玉料理はワタリガニのしょうゆ漬け「カンジャンケジャン」ですが、その次の推しは「牛骨スープで作るアワビ入り干し鱈スープ」ですっ！
アップした写真はソウルの武橋洞（ムギョドン）にある、老舗のプゴッチッの干し鱈スープ。ここに、アワビが入ると想像してください！
作り方を簡単に説明すると、牛骨スープは約１日煮込みます。煮込んだスープは一度冷まして余計な脂を取ってから、干し鱈入れます。またアワビは柔らかく仕上げたいので、蒸し器で一時間ほど蒸します。という感じで、２日がかりで仕込みますよ～。
手のかかる料理は繰り返し出せませんので、ご期待ください！
最後に、ほんだがご用意するイベント等は、珍しい韓国料理の味を体験して欲しいという気持ちと共に、イベントを通じて、食を通じて、みなさまのご縁作りをしたいという強い思いがあります。^^
お申し込み、よろしくお願いいたします！
2023年10月29日（日）秋のスペシャル韓国料理を楽しむ会（単独イベント）
▼お知らせとイベントです！
- 2023年10月21日（土）11時～インスタライブ「Cookeasy」
- 2023年10月29日（日）秋のスペシャル韓国料理を楽しむ会（単独イベント） 阿佐ヶ谷 HAN COOK
- 2023年11月18日（土）釜山と秋の韓国料理を楽しむ会（コラボイベント） 阿佐ヶ谷 HAN COOK
- 2023年11月23日（木・祝）韓国料理と韓国餅でつながる会（野原由美先生とのコラボイベント） 阿佐ヶ谷 HAN COOK
- 2023年12月3日（日）公開講座“チャプチェ”と韓国雑煮“トックッ”作り よみうりカルチャー自由が丘
- 2023年12月10日（日）白菜キムチのワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
▼著書です！
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
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- 投稿タグ
- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, ソウル旅行, 干し鱈スープ
