3月18日(火)韓国料理ディプロマレッスン体験講座を開催いたします！

投稿日 : 2025年1月29日最終更新日時 : 2025年1月29日投稿者 : 27garu カテゴリー : l--つながるハングル／イベント告知

私は韓国料理研究家として15年活動をしてきました。まずは韓国料理教室からスタートし、ご縁があってその１年後にイベントやメディアに出演できたことがきっかけで、私の仕事は想像を超えてどんどんと幅が広がりました。韓国政府機関の展示会での広報活動、本の出版、飲食店のメニュー開発など、自分がやりたいことをほぼ実現してきました。

もちろん今後も更なる高みを目指していくのですが、とはいえあと何年この仕事ができるか未知数です。そんなことを考えているうちに、この15年間で膨大な時間とお金を費やしてきた学びや経験を、韓国料理のプロを目指している方にアウトプットしてもいいのでは？　という思いが、昨年11月にイベントのために訪問したイギリス滞在時に沸き上がりました。

そこで、4月から正式に後進の育成と韓国料理のさらなる普及のために、韓国料理ディプロマレッスンをスタートすることにしました。今後、韓国料理を仕事にしたい方のためにご用意するプログラムです。以前にもディプロマコースと銘打ってレッスンを提供しましたが、今回は単純に料理のスキルをあげるだけの内容にはしたくないと思っています。

まずは3月18日(火)に体験講座を開催いたします。この日は参加できないけれど、体験してみたいという方がいらっしゃったら、お知らせください。検討します。

3月の体験講座では、骨董飯（ビビンバ）と韓国団子（キョンダン）の歴史と文化を学び、実習と食事になります。またこの際にディプロマレッスンの詳細もお伝えしますので、ご興味のある方は体験講座にお申し込みください！