この度ご縁がありまして、外苑前の韓国料理店Osuriとコラボイベントを
開催することになりました
Osuriは、水刺齋(スランジェ)の元総料理長、朴洙炯(パク・スヒョン)さんが
満を持してオープンしたお店。
ソウルの超有名店、龍水山(ヨンスサン)で修行をし、カナダや日本でも経験を重ね
西洋料理、和食にも精通されています。
パク・スヒョンさんが作る料理は味はもちろんのこと、見た目にもこだわりがあり
スタイリッシュなんですよ。
そもそも、スランジェの料理を生み出した方ですからね
さて、イベントに登場するのは、ジェイコブス・クリークのワイン。
世界で一番売れているオーストラリアワインのブランドですね。
ジェイコブス・クリークの担当者さんが、今回のイベントに合わせて
ワイン7種類をセレクトしてくださいました
一度に、これだけの種類を飲める機会はそうそうないと思います。
ときには、新大久保を離れて青山でオシャレに韓国料理を楽しみませんか?
【ワイン】
・スパークリング、シャルドネ、ピノワールなど7種類
【料理】
・アペタイザー季節の3種
・野菜のクレープ包み
・あぶり焼き牛肉のカルパッチョ
・季節のチヂミ3種盛り
・根菜チャプチェ
・窯焼きサムギョプサル
・ムール貝と鶏の水炊き
・デザート
■日時:2013年10月5日(土)16:00~18:00
■場所:Osuri(東京メトロ銀座線外苑前駅3番出口より徒歩5分)
■参加費:5,000円(当日払い)
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上、3日前からのキャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■募集人数:20名(残11名)
■協賛:ジェイコブス・クリーク
9/29(日) おいしい韓国サロン ゲスト:阪堂千津子先生 満席
10/5(土) Osuri×ジェイコブスクリークワイン会 残11名
10/6(日) ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
10/7(月) ぱくぱくキッチン東久留米 家庭の韓国料理
10/20(日) 韓国料理教室 新宿御苑 残6名
10/25(金) 韓食ナラ同窓会 美名家
10/30(水) ヨークカルチャーセンター上永谷 白菜キムチをつくろう!特別講座
11/3(日) ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
11/4(月) ぱくぱくキッチン東久留米 家庭の韓国料理
11/16(土) おいしい韓国サロン ゲスト:吉崎エイジーニョさん、水科哲哉さん 残23名
継続中のお仕事
丸大食品 韓国料理アドバイザー
美びっと韓国 韓国料理レシピ担当
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
韓国料理研究家グループ 韓パラム 副会長
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
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