今年は品質の良い粉唐辛子が手に入りました。
慶尚北道（キョンサンプクド）慶州（キョンジュ）のものです。
唐辛子といえば、慶尚北道の英陽（ヨンヤン）が有名ですが
今回は、某焼肉団体がまとめて買い付けたものを分けてもらいました。
辛みが強くないので、キムチに仕上げたら、日本の方の嗜好に合うと思います
先日FBで「白菜キムチ作りに興味がある方いらっしゃますか～？」と聞いたところ
反応が良かったので(笑)、今年も白菜キムチ教室を開催したいと思います。
例年と違うのは！
白菜の塩漬けを、みなさまに実際に行っていただくこと。
ヤンニョムが上手にできたとしても、塩漬けがうまくいかなかったら
美味しくならないんです。
そこで！
1/4株は事前に塩漬けした白菜を使い、キムチに仕上げます。
ご自身が塩漬けした白菜1/4株は、そのままお持ち帰りいただき
ご自宅で完成させる方法をとりたいと思います。この分のヤンニョムも差し上げます。
当日のメニューは
・白菜キムチ（講師が漬けたものを召し上がっていただきます）
・豚肩ロースのポッサム（ゆで豚）
・雑穀ご飯
・スープ
・おかず２品
※白菜キムチ1/2株分お持ち帰り
です～
参加費は6,000円。事前振り込みで、お願いします。
（いままで当日現金でいただいていましたが、サロンは人の出入りが多いので
その場でのお金のやり取りは、基本的に遠慮させてください）
11月7日（金）11時と8日（土）11時の二回をご用意しましたので
お好きな方にお申し込みください～
11/7（金） キムジャンの季節到来！白菜キムチ教室 11/8（土） キムジャンの季節到来！白菜キムチ教室
10/4（土） 起業女子のランチ交流会 渋谷サロン
10/5（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
10/9（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
10/9（木）～23（木） 韓食世界化専門人養成スクール
10/10（金） 韓国伝統茶ワークショップ 新大久保スランジェ
10/18（土） お客様に選ばれる！個人ビジネスがうまくいく仕組み
講師：イメージコンサルタント 藤川ミサ 渋谷サロン
10/19（日） 美味しい料理写真を撮るためのおしゃれコーディネイト術
講師：フードコーディネーター 岡田幸恵 渋谷サロン
11/2（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
11/7（金） キムジャンの季節到来！白菜キムチ教室 渋谷サロン
11/8（土） キムジャンの季節到来！白菜キムチ教室 渋谷サロン
11/9（日） アラフォーから必見！冬のアンチエイジング対策講座 渋谷サロン
講師：薬膳料理研究家 谷口ももよ
11/13（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
10/5（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
10/9（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
10/9（木）～23（木） 韓食世界化専門人養成スクール
10/10（金） 韓国伝統茶ワークショップ 新大久保スランジェ
10/18（土） お客様に選ばれる！個人ビジネスがうまくいく仕組み
講師：イメージコンサルタント 藤川ミサ 渋谷サロン
10/19（日） 美味しい料理写真を撮るためのおしゃれコーディネイト術
講師：フードコーディネーター 岡田幸恵 渋谷サロン
11/2（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
11/7（金） キムジャンの季節到来！白菜キムチ教室 渋谷サロン
11/8（土） キムジャンの季節到来！白菜キムチ教室 渋谷サロン
11/9（日） アラフォーから必見！冬のアンチエイジング対策講座 渋谷サロン
講師：薬膳料理研究家 谷口ももよ
11/13（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
企業様向けサービス
継続中のお仕事ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
コメント