陰陽五行説の概念に基づいた韓国料理は、薬膳と切り離せません。
食べるものがすべて薬という薬食同源の考え方。
食べるものがすべて薬という薬食同源の考え方。
韓国料理研究家になってから、家族の中でも一番の健康を誇る私は
やはり韓国料理の恩恵を受けているのでしょうね～。
ところで。
先日、ブログでもご紹介させていただいたグルマン世界料理本大賞2015。
一週間前に、日本の公式サイトで日本人受賞者がアップされました
ビックリ！
ページを拝見すると・・・
20周年のベストオブベストが1作品、殿堂入りが1作品、グランプリが3作品、第2位が1作品
第3位が3作品でした。
とのこと。
日本人料理研究家のレベルの高さが、伺いしれますね
ここには、薬膳料理研究家の谷口ももよ先生のお名前もあります～。
薬膳、漢方、東洋医学というのは小難しい印象を受けますが
レシピもそうですし、私が以前受けた講義でも、谷口先生は初めての方にも
分かりやすいように、かみ砕いて伝えてくださるのがいいんです
7月2日（木）開催の
薬膳に興味があるけれど、敷居が高い！と思っていらっしゃる方のために
谷口先生が分かりやすく教えてくださいます～。
普段口にしているものも、立派な薬膳の一つです。
この辺りを知ると、さらに食べ物に対して愛おしくなりますよ。
先生の講義の他に、ほんだ手作りのお料理もご用意します
今回は、鶏の冷製スープ「チョゲタン」をメインにしようかと。
お席は若干ございますので、ぜひお越しくださいませ。
クリックしていただけると嬉しいです♪
6/28（日） 【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室 満席
7/2（木） 初めての方のインナービューティー薬膳講座
講師：薬膳料理研究家・谷口ももよ先生
7/4（土） 韓紙で作るハートバスケット！一日韓紙工芸体験教室 残２
講師：韓紙工芸作家・韓紙クリエイター ふくだあゆみ先生
7/5（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
7/9（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
7/11（土）～10/24（土） 第３期韓国料理ディプロマコース 満席
7/12（日） ［第２回］飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会
7/16（木） 【サムゲタンときゅうりキムチで夏を乗り切る！】韓国料理教室 満席
7/18（土） 第6回「メドゥプ＆ビーズのブレスレット作り」１Dayレッスン
講師：紐結びクリエーター神村妙路先生
7/19（日） 【サムゲタンときゅうりキムチで夏を乗り切る！】韓国料理教室 残２
7/26（日） 韓国伝統茶ワークショップ スランジェ新大久保店
8/1（土） 第7回 幸せを呼ぶメドゥプ作り！ 「クッカの栞作り」１Dayレッスン 満席
講師：紐結びクリエーター神村妙路先生
8/26（水） 第8回 幸せを呼ぶメドゥプ作り！ 「クッカの栞作り」１Dayレッスン
講師：紐結びクリエーター神村妙路先生
9/3（木） 【韓国料理基本コース】木曜クラス 満席
9/5（土） 【韓国料理基本コース】土曜クラス 満席
7/2（木） 初めての方のインナービューティー薬膳講座
講師：薬膳料理研究家・谷口ももよ先生
7/4（土） 韓紙で作るハートバスケット！一日韓紙工芸体験教室 残２
講師：韓紙工芸作家・韓紙クリエイター ふくだあゆみ先生
7/5（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
7/9（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
7/11（土）～10/24（土） 第３期韓国料理ディプロマコース 満席
7/12（日） ［第２回］飾り巻きずしと韓国料理を楽しむ会
7/16（木） 【サムゲタンときゅうりキムチで夏を乗り切る！】韓国料理教室 満席
7/18（土） 第6回「メドゥプ＆ビーズのブレスレット作り」１Dayレッスン
講師：紐結びクリエーター神村妙路先生
7/19（日） 【サムゲタンときゅうりキムチで夏を乗り切る！】韓国料理教室 残２
7/26（日） 韓国伝統茶ワークショップ スランジェ新大久保店
8/1（土） 第7回 幸せを呼ぶメドゥプ作り！ 「クッカの栞作り」１Dayレッスン 満席
講師：紐結びクリエーター神村妙路先生
8/26（水） 第8回 幸せを呼ぶメドゥプ作り！ 「クッカの栞作り」１Dayレッスン
講師：紐結びクリエーター神村妙路先生
9/3（木） 【韓国料理基本コース】木曜クラス 満席
9/5（土） 【韓国料理基本コース】土曜クラス 満席
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ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
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韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
