今日は、明日22日と24日の日曜日の聞慶ごはんを楽しむ会の
準備をしています♪
聞慶（ムンギョン） 五味子（オミジャ）
写真の左側にあるのが、昨年の９月に生五味子と砂糖で作ったエキス。
右側が乾燥五味子を水に浸したもの。
イベントでは聞慶（ムンギョン）のことを中心に話そうと思いましたが
せっかくなので、五味子についても少しだけ講義します。
以前、スランジェの伝統茶ワークショップで作成したテキストがあるので
それを使います♪
さきほど、改めて生五味子のエキスを味見。
うーん。五味子ワインを彷彿させるような、ふか～い味わいが！
貴重すぎる・・・（笑）
少しだけお席があるので、都合が良かったらお越しくださいませ♪
4/22（金）聞慶ごはんを楽しむ会
4/24（日）聞慶ごはんを楽しむ会
下記、ネットショップで販売中～！
ホタテのしょうゆ漬けが売り切れたので、近々製造したいと思います！
↓復活しました～。
4/22（金） 聞慶ごはんを楽しむ会
4/24（日） 聞慶ごはんを楽しむ会
5/8（日） 『花、香る歌』撮影裏話トークイベント
5/11（水） 第５期韓国料理ディプロマコース
5/12（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
5/14（土） 第４期韓国料理ディプロマコース
5/15（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
5/18（水） 【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室
5/18（水） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
5/22（日） 【本場の特製コチュジャン作り】韓国料理教室
5/22（日） 韓国餅菓子ワンデーレッスン
5/24（火） 【韓国伝統菓子コース】第4火曜日クラス
5/29（日） 【韓国伝統菓子コース】第4日曜日クラス
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
