昨日はエコール辻で日本料理を勉強してきました。
この学びは３日間続きます。
今年の春から辻調理師学校の通信教育を受けていまして
今回の勉強は、プログラムの一つです。
調べたところ、海外の日本大使館には辻調グループ出身の厨房長が
４割ほどいるそうで。
昨日は、プロの技に感動しましたよ！！！
春にもスクーリングがあるので、こういった機会は積極的に参加して
日本料理の学びを韓国料理に活かしたいと思います。^^
そうそう。学びといえば～。
昨年、飾り巻きずしを学んだお陰で、キンパ作りがグレードアップ！
日本の巻きずしのコツを覚えたお陰で、キンパもより美しくなったと
思いこんでいます（笑）
韓国のり巻き（キンパ）
８月は定期コースがお休みなので、単発レッスンを数回だけ
開催いたします。
単発では良く作っている韓国のり巻きのキンパ。
またまたリクエストがあったので、作り方をお伝えいたします～♪
→ 8/9（火） 韓国のりまき（キンパ）作り！韓国料理教室
→ 8/11（木・祝）韓国のりまき（キンパ）作り！韓国料理教室
上記２回以降は、しばらくキンパ作りの教室は行いませんので
都合の良い方はお越しくださいませ。
９月の予定は今週中に決めます！
ネットショップで下記商品販売中です～！
→ ６月のアミの塩辛
→ 9/9（金）～12（月）
崔誠恩先生と聞慶市広報大使の本田朋美と行く五味子都市聞慶とソウルツアー
記事を気に入っていただけたら、押してくださるとうれしいです♪
8/7（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
8/9（火） 韓国のりまき（キンパ）作り！韓国料理教室
8/11（木・祝）韓国のりまき（キンパ）作り！韓国料理教室
8/20（土） 旅するこりあ in アレンモク ゲスト：江華島よもぎアンバサダー・四角まりさん
8/21（日） 韓国料理研究家７周年記念！夏キムジャンを楽しむ会
9/1（木） 【第1木曜クラス】韓国料理基本コース
9/3（土） 【第1木曜クラス】韓国料理基本コース
9/8（木） ひばりが丘カルチャーセンター 韓国家庭料理
9/17（土） 【第6期】韓国料理ディプロマコース
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美（ほんだともみ）
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