韓国最高の設備でマッコリ造り♪１１月白羊寺（ペギャンサ）キムジャンツアー

先日お知らせいたしました11月18日（木）～21日（月）の
白羊寺（ペギャンサ）キムジャンツツアー！

白羊寺（ペギャンサ）キムジャンツアー

現在、数名の方からお申し込みいただいたと
サントラベルさんから連絡がありました♪

ありがとうございます！！！

このツアー、キムジャンの他に目玉がもう一つあります！

国際韓食調理学校

それは、全州韓食国際調理学校でのマッコリ造り！
全州韓食国際調理学校は、国立の全州大学の中にあります。

マッコリ造り

マッコリ造りは過去に一度だけ、ソウルで経験したことがあります。

ヌルッという麹を水の中に揉み出して、その上澄みと蒸したお米を合わせ
数日間発酵させます。

発酵温度によって味が変化してしまうので、温度管理が重要です。

できあがったマッコリは、アルコール度数が15度前後で
お米と麹の甘味だけのさっぱりとした味です。

日本だけでなく、韓国でもマッコリが段々と甘くなっているので
本物のマッコリがどういうものなのか、味わえます。

日本国内で免許無しではお酒造りは不可能なので
韓国ならではの体験です♪

国際韓食調理学校

マッコリ造りも貴重なんですが！！！

それよりも、国際韓食調理学校は料理の仕事をしている方には特に
一度訪れて欲しい場所で。

国立だけに、韓国最高の設備が揃っています。

講師陣も一流で、全国から名だたる方たちが
わざわざ全州に集結します。

写真の中央にいらっしゃるのは、チョ・ヒスク教授。
今年の６月に、教育を受けました。

夏にサロンを開催したとき、教授から習ったメニューを
ご用意しました。

昨年までは、大韓航空のファーストクラスの料理を監修され
韓国で有名なシェフの方たちの先生というポジションで
活躍されていらっしゃいます。

マッコリ造りを担当してくださる方も、名人並みの先生だとか。

この学校を一般の方が使用するのは、まず難しいので
今回の機会は逃さない方がいいですね！

国際韓食調理学校

学校からの眺めも最高です～♪

参加をご希望の方は、「サントラベルの羅（な）さん」にご連絡してください。

電話番号：03-3366-3221

このご縁をきっかけに、みなさまと楽しい時間をすごせたらと思います！

→　11月18日（金）～21日（月）
崔誠恩先生と本田朋美と行く白羊寺（ペギャンサ）キムジャンツアー

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