お知らせです！
宗家料理お披露目会
阿佐ヶ谷の韓国料理店「ハンコック（HAN COOK)」の林シェフと
韓国料理研究家ほんだともみのコラボ！
【宗家料理お披露目会】を1月27日（土）開催いたします！
全州国際韓食調理学校 韓食専門講師養成課程
イベント開催のきっかけは、８月に韓国の全州（チョンジュ）で受けた
韓食専門講師養成課程。
講師は韓国を代表する大学教授と一流シェフばかりでした！
シェフの中のシェフと言われたチョ・ヒスク教授。
一日一組だけしか予約を受け付けないオンジウムのチョ・ウニシェフと
パク・ソンベシェフ。
ミシュラン二つ星のレストラン、クォンスクスのクォン・ウンジュオーナーシェフ。
国の行事に餅や韓菓を提供しているヨニトクサランのソ・ミョンファン先生など。
国を挙げての教育プログラムでした。
受講生は、世界の各地で韓食の啓蒙活動をしている約40名が全州に集結。
ほとんどが韓国人の中、日本人の受講者はハンコックの林シェフと本田だけでした。
約1週間、朝から晩まで韓国語漬けで体力も頭も疲れましたが
終わったときの達成感は言葉に尽くせないものがありました。
帰国後、この学びを活かすことはできないか？と林シェフと話し合った結果！
今回のイベントを開催する運びになりました～！
テーマは「宗家料理」を含めた韓国料理になります。
宗家料理は宮廷料理とは違う、韓国各地の特産品を使った貴族の料理です。
韓国人でもなかなか味わえなものもありますので、一度召し上がってみませんか？＾＾
募集は12月11日（月）21時からになります。
お友だちとご一緒にお越しくださいませ。＾＾
▼料理メニュー（予定）
・おかず数種類
・水卵菜（スランチェ）
宗家料理お披露目会
・豚肉の煮物（ヨンジョユクチム）
宗家料理お披露目会
・白花飯（ペクファバン）
宗家料理お披露目会
・きゅうりキムチ（オイペクソバギ）
・スープ
・梅雀菓（メジャッグァ）
・なつめ餅（テチュトク）
・ビール、マッコリ、サワー、ハイボール、ソフトドリンク
※料理、食材料が仕入れによって変わる場合があります。
ご了承くださいませ。
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★アメブロ版！韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド
★お弁当デリバリーサービス（JKフード）
★知英と一緒に”K-FOOD”女子会” ”お手軽購入＆簡単レシピ”で心も身体も健康に!!
→ 12月16日（土）五味子エキスお披露目会 スランジェ新大久保店 満席
→ 2018年1月8日（日）第2回「韓国地方都市広報大使サミット & 新年会」 満席
→ 2018年1月13日（土） 餅サンド作りと韓国料理で新年会 残3名
→ 2018年1月14日（日）韓国伝統茶特別講座 東洋美食薬膳協会
→ 2018年1月27日（土）宗家料理お披露目会 ハンコック
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ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶（ムンギョン）市観光広報大使
