阿佐ヶ谷ハンコックの林シェフとのコラボ第２弾！
先日チラっとお知らせしたところ、告知はいつかと急かされました（笑）
大変お待たせいたしました！
3/5（月）21時より募集をスタートいたします！！！
今回の料理テーマは「伝統韓食とモダン韓食」になります。
昨年８月に全州で行われた韓食教育プログラムで、一部のコースが選択制だったため
林シェフは伝統韓食を、ほんだはモダン韓食を選びました。
伝統韓食の講師は一日一組だけのレストラン「オンジウム」のチョ・ウニシェフ
そして、モダン韓食は、ミシュラン二つ星「クォンスクス」の
クォン・ウンジュシェフでした。
当日は料理にまつわるうんちく話もしっかり仕込んできますので
お話を聞いていただきながら、よりおいしさを感じていただける内容を
お届けいたします♪
—–
日時：4月21日（土）17時～19時30分
場所：阿佐ヶ谷ハンコック
参加費：6,000円（当日現金）
※３日前からのキャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、お振込口座をご連絡いたします。
▼料理メニュー（予定）
・おかず数種類
・きゅうりの蒸し物（伝統オイソン）
・実山椒のしょうゆ漬けを添えた昆布締めの刺身
実山椒のしょうゆ漬けを添えた昆布締めの刺身
・野菜のしょうゆ漬けを添えた蒸し餃子
野菜のしょうゆ漬けを添えた蒸し餃子
・丸鶏の煮物（ヨンゲチム）
丸鶏の煮物（ヨンゲチム）
・春野菜のビビンバ
・スープ
・薬菓
薬菓
・ビール、マッコリ、サワー、ハイボール、ソフトドリンク
※料理、食材料が仕入れによって変わる場合があります。
ご了承くださいませ。
前回は風邪っぴきだったので、今回は万全の体調で臨みたいと思います。
よろしくお願いいたします！
→ 4月21日（土）伝統韓食とモダン韓食を楽しむ会 3/5（月）21時より募集スタート
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★知英と一緒に”K-FOOD”女子会” ”お手軽購入＆簡単レシピ”で心も身体も健康に!!
→ 3月17日（土）フラワーゼリー作りと韓国料理交流会 fika新宿御苑
→ 3月21日（水・祝）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
→ 3月31日（土）韓国発酵食講座 満席
→ 4月14日（土）韓国発酵食講座（実習編）コチュジャン作り
→ 4月21日（土）伝統韓食とモダン韓食を楽しむ会 3/5（月）21時より募集スタート
◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ） アドバイザー
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
慶尚北道聞慶（ムンギョン）市観光広報大使
