聞慶のオミジャワインと韓国料理で暑気払い会！急な募集にも関わらずご参加ありがとうございました！

8月4日（土）は、5月に聞慶（ムンギョン）から持ち帰った
五味子（オミジャ）ワインでイベントを開催いたしました！

急きょ募集したにも関わらず、15名の方にお集まりいただきました♪
ありがとうございます。＾＾

 

場所は新大久保のテーハンミング。
最初の30分間は、五味子のプチプチセミナーでした。

五味子の産地、特性、栄養、飲み方や、今回ご用意した五味子ワインの
ワイナリーであるオミナラについてお話しました♪

少し知識が増えると、ワインが美味しく感じられますよね～。

 

プチプチセミナーの後は、いよいよテーハンミングの食事。

 

左から、大根キムチ、もやしナムル、きゅうりの和え物。
そして中央に鎮座しているのは、コマキンパ。

ソウルの広蔵市場で有名な屋台料理ですよね～。
テーハンミングは広蔵市場よりも具が多目で、きゅうり、たくあん、きゅうり入り。
スペシャルですね♪

まずは瓶ビールで乾杯をして喉を潤しました。
五味子ワインはちょっともったいぶって（笑）後半で。

 

白菜キムチとサムギョプサル用の葉物類など。

 

サムギョプサル～。
きつね色がたまらないですね♪

ここしばらくチーズタッカルビばかり食べていたので
サムギョプサルが新鮮です！！！

 

チヂミ。ちょっと薄目なので、お腹にたまる感じがなく
パンチャン感覚でいただけます♪

で、この辺りからマッコリを用意していただいて
五味子エキスとまぜまぜしました。

写真はありません（笑）

テーブルが３つに分かれていたので、みなさまに声をかけているうちに
写真撮り忘れです。評判良かったですよ～。

酸味と甘味のある五味子エキスは、ちょっと加えるだけで
マッコリがフルーティーになり、女性好みの味に♪

 

具がたっぷりのチャプチェ。
器が有名な方の作品なんだそうです。

 

五味子ワインのオミロゼ登場～。
お一人さま100ml程度でしたが、味はしっかりわかられたと思います。

普段いただく五味子茶とは違い、香りが韓方ぽいんですが
嫌味は全くありません。

甘味がそれほど強くないので、すーっと喉元を通ります。

五味子は名前のごとく五臓にきくので、肝臓にもいいです♪

韓国にはウコンマッコリなどもあり、二日酔いに良い食材を使ったお酒は
ありがたいですね～。

 

グラスに注いで写真もないので、以前撮影したものを改めて載せておきます！

 

チーズタッカルビ。

以前、テーハンミングがチーズ料理でニュースの取材を受けたとき
私の方にもお店の件でテレビ局から連絡があったんですよ～。

考えてみたら、いつもテーハンミングでは裏メニューばかり食べていたので
お店のチーズタッカルビは、なんと初めてでした！

チーズはモッツァレラの一種類ゆえに、さっぱりと頂けました。
カレー風味がして、それがまたアクセントに。

２種類のチーズを使う韓国料理店が多い中、自分がモッツァレラ好きだけに
一つで食べるのもいいなと思いました。＾＾

 

最後は海鮮たっぷりのテンジャンチゲ。

エビ、あさり、ムール貝等のダシがしっかりでていて
胃だけでなく肝臓もいたわりそうな優しい味ですね。

・・・。

五味子関連の写真がほとんどなくて、ほんだ消化不良（笑）

そこで、ご夫婦でご参加くださったkaoruさんのブログ記事ご紹介いたします！

→　オミジャ（五味子）ワインと韓国料理で暑気払いの会

 

出発までいよいよ１ヶ月となりました！
催行は決定しておりますので、直前までご参加者を募集いたします！

ただいま、当初予定になかった某所に行けるか、サントラベルさんに
確認してもらっています。

はっきりしましたら、改めてお知らせしますね♪

★9月8日（土）～11日（月）
聞慶市観光広報大使・本田朋美と行く生五味子エキス作りと伝統餅作りツアー

 

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→　8月11日（土）第4回林シェフとのコラボ！夏の韓国料理を楽しむ会　満席

→　8月18日（土）韓国伝統茶講座　東洋美食薬膳協会

→　8月19日（日）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー 　満席

→　9月2日（日）この日限りのホヤ料理を思う存分楽しむ会

→　9月14日（金）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー 　残３名

→　9月27日（木）韓国発酵食講座（塩辛編）　残１名

→　9月29日（土）韓国発酵食講座（塩辛編）　残３名

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