フリーペーパーのARIFTでロール参鶏湯の作り方をご紹介しました！

投稿日 : 2021年6月20日最終更新日時 : 2021年6月20日投稿者 : 27garu カテゴリー : 韓国ドラマ食堂, |--ほんだともみに関するご紹介記事

日本に土用の丑の日があるように韓国には伏日（ポンナル）があり、この日は参鶏湯（サムゲタン）などの滋養食をいただきます。

2021年の三伏（サムボク）は

初伏（チョボク）　7月11日
中伏（チュンボク）7月21日
末伏（マルボク）　8月10日

です。コリアンタウンで参鶏湯を食べるのもよし、ご自宅で作ってみてもいいですね。^^

伏日前のグッドタイミング！チェッコリの佐々木さんのご縁で、フリーペーパーのARIFTさんで、ロール参鶏湯の作り方をご紹介させていただきました。

ARIFT　ロール参鶏湯

丸鶏が手に入りにくいときに、骨付きのもも肉や手羽を使うことが多いですが、手を汚さずに食べられることを踏まえて、今回のレシピにしました。

ロール参鶏湯は昔教えてもらったもので、ここに自分なりのアレンジを加えています。

本場の参鶏湯は高麗人参や栗等を入れたり、韓方食材でスープを煮出しますよね？しかし今回は韓国スーパーに行かないと手に入らないものは一切省いて、日本のスーパーで買える食材で完結させました。

タコ糸で巻く作業はひと手間ですが、出来上がりの見栄えは可愛く、箸でつまめるのが特長です！一度お試しください。^^

ARIFT　ロール参鶏湯

記事の中で「韓国ドラマ食堂」もご紹介していただきました。簡単に作れる24品とありますが、正確には23品です。。。

チェックを怠った自分のアバウトさに呆れていますが、共著者の八田靖史さんいわく「裏メニューのトックッを含んで24品ということに！」だそうです。八田さんにはいつも頭が下がる想いです・・・。

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