今年の７月～９月にかけて、韓国農水産食品流通公社主催で
パプリカ＆キムチレシピコンテストが開催され、10月21日に最終決戦があり
野原由美先生と共に、裏方としてお手伝いさせていただきました！
MYNAME×K-FOOD（韓国食品）パプリカ＆キムチレシピコンテスト
一次予選でMYNAMEさんの選んだレシピに基づいて
二次予選のときに料理を作り、最終審査では出場された方々の
材料等の準備をしました。
MYNAMEさんのお手伝いのため、応募された約500品を拝見し
想像を超えた数々のレシピに目が丸くなりました。
毎日毎日応募されている方がいらっしゃって、本当にびっくり。
料理の可能性はまだまだ広がりますね。
一番驚いたのは、パプリカのアレンジ料理。
前菜、メイン料理、スープ、デザートと一つの食材で作れてしまうのですね！
最終審査でセヨンさんが悩みに悩んで最優秀賞を選んでいる姿に
レベルの高さがうかがえました。＾＾
最終メンバーに残った６名さまのレシピがサイトに掲載されているので
ぜひ作ってみてください。
特に最優秀のパプリカのひんやりムースは、パプリカの無限の可能性を
牛スジとキムチのスープは、熟成キムチの底力を感じることができましたよ！＾＾
→ MYNAME×K-FOODパプリカ＆キムチレシピコンテスト
ソッバクチ
昨日、大根キムチのソッバクチを作りました！
長野在住の知人から白菜を送っていただいたので
明日から我が家のプチキムジャンスタートです♪
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★アメブロ版！韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド
→ 11月27日（火）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保店
→ 11月29日（木）韓国発酵食講座（キムチ編） 張家 満席
→ 12月1日（土）韓国発酵食講座（キムチ編） 張家 満席
→ 12月8日（土）韓国伝統茶講座 東洋美食薬膳協会
→ 12月9日（日）キムチ作りと韓国おかずを楽しむ会 満席
→ 12月13日（木）聞慶忘年会 サムスンネ
→ 2019年1月19日（土）ミキトモ会（テーマ：宮中料理） ハンコック
→ 2019年3月9日（土）ポテサラ男爵×HAN COOK 第2回ポテサラコラボイベント
