昨日は、2月3日（日）の名古屋セミナーでお出しする
桔梗の根のキムチと長芋キムチを漬けました！
→ 2月3日（日）名古屋セミナー・韓方と発酵でキムチを学ぶ講座
先週末から初の名古屋セミナーに向けて、念入りに準備をしています。
キムチについては、教室や講座で何度もお話していますが
パワーポイントにまとめたのは初めて！
今回はキムチの歴史、キムジャン文化、発酵、韓方と内容を
ぎゅっと詰めさせていただきました。
キムチは本当に奥が深いので、今後キムチを召し上がるたびに
なるほど～と思われるかもしれません。＾＾
またせっかくの機会ですので
韓方と発酵でキムチを学ぶ講座
昨年聞慶（ムンギョン）で作った五味子エキスを持参します。
ご受講の方々に、五味子茶を召し上がっていただこうと思います。＾＾
セミナー主催のハンバンスタイル協会代表の前田さんにお伺いしたところ
約20名さまにお越しいただけるようです。
ありがとうございます！
ご一緒できるのを楽しみにしています。＾＾
今回のセミナーにあたり、1月31日（木）に名古屋入りし
伊勢神宮にも行ってパワーチャージしてきます！
2月3日（日）の夜に帰京します。
パソコンを持参しますが、メールの返信が遅くなりますので
よろしくお願いいたします！
★2月16日（土）～18日（月）韓国ソウルと2019ミシュランツアー
★5月18日（土）～20日（月）朝鮮時代の貴族料理と五味子マッコリ造り体験ツアー
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→ 2月3日（日）名古屋セミナー・韓方と発酵でキムチを学ぶ講座
→ 3月7日（木）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保 ← 1/31（木）22時募集スタート！
→ 3月9日（土）ポテサラ男爵×HAN COOK 第2回ポテサラコラボイベント 満席
→ 3月28日（木）韓国発酵食講座（コチュジャン編） テーハンミング
→ 3月30日（土）韓国発酵食講座（コチュジャン編） テーハンミング
→ 4月6日（土）ミキトモ会 ハンコック
