昨日の食べてきれいになる韓国料理サロンのレポートを書く前に
母親として胸が熱くなったエピソードをお話したいと思います
昨日、２人のお子さんがいらっしゃるママさんがご参加くださいました。
以前、お子さんは野菜が大の苦手で、マクドナルドのポテトさえ
食べられなかったそうです。
マクドナルドのポテトと言えば、子どもに大人気ですよね！？
野菜嫌いでも、ポテトには手が伸びるものだと私は思い込んでいたので
お子さんの野菜嫌いは筋金入りなんだな～って。
こちらのママさん。
１年前に初めて、つながるハングル
の韓国料理教室にお越しくださったんです。
そのときのメニューに、チャプチェがありました。
チャプチェとは、春雨炒め。
春雨に色とりどりの野菜やお肉が入った宮廷料理の一つで
歴史のあるものなんですよ～。
んで、ママさんが教室で習った野菜入りのチャプチェをご自宅で作ったところ
お子さんが何の抵抗もなく、喜んで食べたそうです。スゴイ
その後、韓国料理教室に行くよ～と言うと、ご家族は喜んでお見送りしてくれるとか。
日本料理は素材の味を生かした調理をしますが
韓国料理はヤンニョム（タレ）が味を左右するんです。
野菜の独自の味が分からない場合もあります。
これがいいのか、悪いのかという話は別にして・・・。
でも、韓国料理で野菜嫌いを克服したという話を聞いて
本当に嬉しくなっちゃいました。
韓国人は日本人の倍以上、野菜を摂取しています
これは、紛れもない事実なのです。
もし、お子さまが野菜嫌いだったら、韓国料理を勧めてみてもいいですね。
日本人が外国料理で一番馴染むのは、韓国料理だと思います。
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