手作りキムチ教室の会場だった池袋が来月で最後となるので
5月から利用を希望している会場の見学に行ってきました。
新しい会場といっても、過去何度か利用させて頂いたことがあります。
昨日は、教室運営にあたって何点か確認の意味で訪れました。
先日の手作りキムチ教室にご参加くださった方にはお話しましたが
引っ越ししたら、やり方を変える必要があります。
今までは3品全部をみなさんに作って頂きましたが、5月からは
一部は実践、一部はデモンストレーションとか。
会場を長時間使わせて頂けるので、午前の部、午後の部の導入も
検討しています。
4月上旬までには詳細を決めたいと思いますので、確定しましたら
お知らせさせて頂きますね！
私は日本人。
韓国人に比べて圧倒的に韓国料理の食事経験が少ないです。
これは紛れもない事実。
だから、講師となった今でも日々勉強です。
幸いにして私には、韓国人や在日コリアンの知り合いがいるため
双方から韓国料理を教えて頂ける機会に恵まれています。
そこで、双方の特徴も理解しつつ、それぞれの良いところを自分に取り入れています。
家庭の数だけ、作り方がある！
私の知人である韓国人料理研究家の言葉です。
この言葉を聞いたときに、私はますます韓食に尽力していこうと力強く思いました。
韓食の世界化は、外国人（韓国人以外）の協力なくしては難しいでしょう。
日本人のほんだから韓国料理を習いたい人に、今後ともお越し頂けたらと存じます
クリックとしていただけると、嬉しいです♪
韓食アドバイザー×ジュニア野菜ソムリエ ほんだともみ
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