昨日の大雨もすごい勢いでしたね。
我が家は問題ありませんでしたが、ニュースを見ていたら
心が痛みました・・・。
ここ一連の台風後、我が家では避難用具などの再チェックをして
すぐに取り出せるように保管場所も整理もしました。
多少なりとも過剰にやっておいた方が、のちのち安心できますね。
さて！
先日の台風19号で延期をした韓国餅と韓菓でつながる会は
12月21日（土）の開催となりました！
元々、ご参加予定だった方に延期のご連絡をし
参加の有無について確認が取れましたので、改めて募集をいたします！
以下、再掲いたします。^^
—–
今回も韓国餅は野原由美先生、韓菓はほんだが担当いたします。^^
メニューは
１．松餅（ソンピョン）
韓国餅と韓菓でつながる会
旧盆の秋夕（チュソク）に欠かせないお餅、松餅（ソンピョン）。
元々は半月型ですが、花ソンピョンなど形が色々ありますね。
ソンピョンは野原先生のデモンストレーションを
ご覧の上、召し上がっていただきます。^^
今回ソンピョンに使用する米粉は、韓国挽きです。
本場の味わいが楽しめること、間違いなしです！
２．大邱ハチミツ餅（テグクルトック）
韓国餅と韓菓でつながる会
見た目は日本のみたらし団子のような大邱ハチミツ餅（テグクルトック）。
味は想像を超えるかも？
先日の聞慶・利川・ソウルツアーで韓国餅を食べまくって
ますます魅了されております。楽しみです♪
３．福餅（ポットック）
韓国餅と韓菓でつながる会
「福（ポッ）」という文字がつく、縁起の良いお餅です。
福餅でいっぱいハッピーを引き寄せましょう♪
今回はティラミス味にアレンジしています。^^
４．五味子片（オミジャピョン）
韓国餅と韓菓でつながる会
聞慶の五味子を使い、緑豆でんぷんで固めてゼリーのように
仕上げます！珍しい韓菓の一つですね♪
５．ナッツとドライフルーツの強精（カンジョン）
相変わらず、真がありませんが・・・
ナッツとドライいちじくなどドライフルーツをふんだんに使って
蜜で固めた韓菓をご用意いたします。
韓国では栄養バーという言い方もしまして
小腹がすいたときに食べることもあります。
６．梅雀菓（メジャッグァ）
韓国餅と韓菓でつながる会
小麦ベースの生地を成型して、じっくり揚げてから
生姜シロップにくぐらせています。
松の実の粉のお陰で、香ばしさも加わっています。
一度にこれだけ韓国餅と韓菓を召し上がれる機会は
なかなかないですね！
—–
2019年最後のイベントになります。
ぜひお越しいただければと存じます！
2020年も召し上がって頂くスタイルのイベントを
増やしますので、よろしくお願いいたします！
いままで勉強してきた日本料理も披露したいので。^^
→ 11月9日（土）～11日（月）韓国ソウル2019ミシュランツアー
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→ 10月27日（日）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
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→ 11月30日（土）韓国発酵食講座（キムチ編） 残１名
→ 12月8日（日）白菜キムチと水キムチを作る会 ガーデンキッチン新宿御苑 満席
→ 12月21日（土）韓国餅と韓菓でつながる会 ガーデンキッチン御苑EAST
→ 2020年1月11日（土）白菜キムチと水キムチを作る会 ガーデンキッチン御苑EAST
→ 2020年2月1日（土）全羅道料理で冬の韓国料理を楽しむ会 ハンコック
