2月26日は手作りキムチ教室でした～。
今日は午前の部のレポをお届けいたします
まずは、お土産の説明を。
生徒さんが手に取っているのは、最後の発行になった韓流ダイアリー。
ハウス食品さんの商品、のっけてジュレのポン酢と柚子こしょうぽん酢。
ご参加者のおひとりが、この商品をよく買っているとのこと。
ほんだは使った経験がなかったので、早速今夜試してみよっと
（財）国土計画協会の江藤さんから頂いたチラシ。
韓国旅行のお供にどうぞ♪
今回のメニューは、チャプチェ、干しダラスープ、れんこんキムチ。
キムチを作るとき、野菜は基本的に塩漬けしてから使いますが
れんこんキムチはサクサク感と味を考えて、普段とは違った作り方で。
チャプチェも、少しだけ手軽に作れるような工夫をしました。
本格的に作ると、時間がかかるんですよ～。
干しダラスープは、ダシダを使わず優しい味わいに仕上げています
テキパキ。
完成！
れんこんキムチは、マッコリなどのお酒にピッタリ～。
長期保存は難しいので、少な目に作って召し上がっていただきたいデス。
チャプチェは野菜、お肉などがこの一品で摂れるバランス食。
そして、干しダラスープは、韓国では二日酔い覚ましのスープ。
あ！考えてみたら、おいしく食べて、そこそこ飲んでもスープのおかげで
翌日すっきり。
良い組み合わせだ～（笑）
↑自画自賛
ご参加くださったみなさま、ありがとうございました
またお会いできたらと思います！
では、3月11日の手作りキムチ教室のお知らせです。
この冬最後の、白菜作りですよ～！
【メニュー】
▼白菜キムチ
▼ゆで豚（ポッサム）
▼大豆もやしのスープ
■日時：
2012年3月11日（日）
午前の部 10:30～13:00
午後の部 13:30～16:00
■場所：
東京／レンタルスペース恵比寿
（JR恵比寿駅より徒歩5分）
■参加費：
5,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上、
3日前からのキャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■募集人数：
午前の部 10名（残9名）
午後の部 10名（残9名）
※申し訳ありませんが、各回のお申しこみが5名以下の場合中止となります。ご了承ください。
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3/4（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
3/9（金） 食べてきれいになる韓国料理サロン
満席
3/11（日） 手作りキムチ教室
午前の部 9名
3/11（日） 手作りキムチ教室
午後の部 9名
3/17（土） 美食と美マッコリの会
残16名
3/20（火・祝） 食べてきれいになる韓国料理サロン
残2名
3/24（土） 八田・本田の楽しい韓食ナラ
3/25（日） 手作りキムチ教室
午前の部 7名
3/25（日） 手作りキムチ教室
午後の部 7名
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