かな～り遅くなりましたが、記憶の彼方に飛んでいく前に
４月に開催した手作りキムチ教室のレポをお届けします
何やら、みなさまの視線が一点に集中していますね。
それは・・・。
韓国の茶碗蒸し。ケランチムです～。
土鍋（トゥッペギ）に卵液を入れて、直火で蒸し上げます。
作り方だけでなく、食感も日本のものとは違いますが、あみの塩辛も入っていて
うま味もあります
今回のメイン料理は、韓国のうどん、カルグクス。
麺も手打ちしましたよ～。
カルグクスは打った麺を、そのままスープに入れて煮込むので
スープにとろみがつきます。そのために、冷めにくくなるんですね。
あさりや有頭えびが入って、海鮮のうま味もたっぷり。
麺は多少太さは違っても、シコシコとしたうどんは美味でした
長いもキムチ。
できたてはサクサク感があります。
マッコリがあったら、サイコーだったかも（笑）
ご参加くださったみなさま、ありがとうございました
【メニュー】
▼ビビンバ
▼きゅうりのカクテキ
▼韓国のりスープ
■日時：
2012年5月27日（日）
午前の部 10:30～13:00
午後の部 13:30～16:00
■場所：
東京／レンタルスペース恵比寿
（JR恵比寿駅より徒歩5分）
■参加費：
5,500円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上、
3日前からのキャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■募集人数：
午前の部 10名（残6名）
午後の部 10名（残7名）
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5/19（土） 第12回八田・本田の楽しい韓食ナラ
5/27（日） 手作りキムチ教室
午前の部 残6名
5/27（日） 手作りキムチ教室
午後の部 残7名
6/3（日） ヨークカルチャーセンター上永谷 家庭の韓国料理
6/9（土） 美食と美マッコリの会
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