先週一人で東京の東大前のビストロ・ジョンジさんへ行ってきました。オーナーのスジンさんと積もる話があったんです(笑)

 

ビストロ・ジョンジ頼んだのはハーフコース。和牛のスネ肉のソースは和辛子を使用しているとのこと。主張が強くなくさわやかでした。太刀魚はふわふわで、薄切り大根とジャガイモチヂミと一緒に食べるのが新鮮でした!

지난주에 도쿄 도다이마에 있는 비스토로 종지에 혼자서 갔다왔어요. 오너 셰프이신 수진씨와 나누고 싶은 이야기가 있었어요 ㅋㅋ

제가 시킨 거는 하프코스였어요.와규 사태의 소스는 일본 겨자를 사용하시고 하셨어요. 매운 맛이 강하지 않았고 시원했어요.갈치는 부드러웠고 얇게 썬 무와 감자전과 함께 먹는 것이 인상적이었어요.

 

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