昨日はつながるハングルリニューアル後の初イベント
「食べてきれいになる料理教室」を実施
私が講師をつとめさせていただきました。
講師デビューは、全くと言っていいほど緊張感はなく
普段通りのびのびと
とっても嬉しいサプライズがありました。
ブログつながりのみぃちゃんがお越しくださったのです！
http://ameblo.jp/miiii-chan/
お申しこみのときは、みぃちゃんだなんて全く知らず
受付の際に「ブログで・・・」と告白をされまして
きゃーーー☆（笑）
料理は、出来上がりまでに時間がかかる
サムゲタン風手羽先と手羽元の煮こみから。
鶏肉は茹でこぼしてから、血のかたまりを洗いながら取り除き
長ねぎの青い部分などを入れて、グツグツと煮こみます。
朝鮮人参やナツメも入ってますよ♪
煮こみの間に、他の料理作り。
これは大根キムチ。
大根の塩漬けだけ、私が家で済ませておきました。
水分の切り方が弱いと水っぽくなるので
一晩かけて水気を切っておいたのです。
夏は2日ぐらい冷暗所で発酵させておいて
3日目に冷蔵庫に入れると、まろやかな味になります
3品目はトマトと焼き豆腐のサラダ。
ドレッシングだけを作って・・・
ひゃー！考えていたタイムスケジュールが狂ってしまい
予想外に作業が進んでしまいました（笑）
ここで、お茶タイム。
「食べてきれいになる料理教室」を謳っていますので
韓国でサムゲタンといえばカクテキという組み合わせは
とても栄養のことが考えられている！という話をしたり。
大根はジアスターゼという消化酵素を含んでいるので
食べ過ぎによる消化不良や食欲不振を改善する働きがあって。
サムゲタンは、日本のうなぎと同じように
夏バテを乗り切る意味でも食べますから
大根キムチとの食べ合わせは、健康的なんですね。
そして、40分後に調理再開。
ここから一気に全料理を仕上げました！
お土産用に作ってきたきゅうりキムチも添えて
食卓は賑やかに。
テーブルに出した大根キムチは、私が2日前に家で漬けたもの。
どなたの口にも合うように、辛さを抑えてます。
トロトロの鶏肉に、オーストラリアの岩塩をつけて
シンプルな食べ方ゆえに、素材の良さが引き立ちました！
このトマト、余り美味しそうに見えなかったけど
食べたら美味しい！
と言い放ったのは、スタッフさちさん。
おーい！！！
この方の暴言、私だから許されるんですよ
料理教室が終わってから、参加者全員でお茶。
というか、ほとんどの方はアルコールでしたが・・・。
「参加してよかった！」
いただいた感想で、シンプルながらも心から嬉しかったです
さてさて。
次回の「食べてきれいになる料理教室」は、9月8日（火）に
韓国料理、占い（カードリーディング）、カラーセラピー
トールペイントのコラボイベントという形でお届けします！！！
▼ハッピー女性のきらきら交流会
http://cplus.if-n.biz/5001579/partysub/18431
よろしくお願いいたします！
