色々あっても大盛況！おいしい韓国サロンレポ・パート２

コリ文語学堂の金順玉（キム・スノク）先生のトークが終わった後は、お食事。
今回もちょいと変わったものも取り揃えてみました

こちらは、ホバクソン。
ソンは漢字で「膳」と書きます。

膳という料理は、蒸し物だったり、切り目を入れて間に挟むものだったりします。
こちらは、韓国かぼちゃに切り目を入れて、牛肉と野菜を詰めて軽く煮ています。

食べるときは、カラシのソースつけて。

魚菜と書いて、オチェといいます。
片栗粉をまぶして、食材を加熱しているんですよ。

五色が韓国料理らしさを表現していますね

先輩である崔誠恩（チェ・ソンウン）先生がご提供くださった、白菜キムチ。
みなさまに大好評でした～

先輩のキムチは、コチラで買えますよん。

　崔さんのキムチ

写真はほんだが漬けた、ペク（白）キムチ。
赤と白の味わいを楽しんで頂こうと、ご用意いたしました。

日本の漬け物とは違い、しっかり発酵しています

キムチチムといって、豚肉とキムチを煮たもの。
この料理の歴史は浅くて、今から10年ほど前に作られました。

その元祖というべきお店は、西大門の한옥집（ハノッチプ）と言われています。

ご参加くださったみなさまのご様子。

ビビンククスといって、醤油味のビビン麺ですね。
コチュジャンベースのものよりも、醤油味の方が日本人の口には合うかな～。

ここまで食事をしていただいてから、ご参加者の自己紹介となりました

金先生のトークテーマだった、韓国での困ったことを話してくださった方もいて
その繋がりで、タッカンマリで盛り上がりました。

なぜタッカンマリ？
を話すと長くなりますので、割愛します（笑）

デザートのウォンソビョン。
白いお餅の中にはゆず茶、ピンクの方はナツメが入っています。

お正月に頂く花菜（ファチェ）ですね。

最後に記念撮影。
金先生とは、またご一緒にイベントすることになってまーす

ご参加くださったみなさま、ありがとうございました！

今回はバタバタして本当に申し訳なかったのですが、みなさまのお陰で
無事に終えることができました

さて！

4/21（日）のおいしい韓国サロン。
ゲストはフォトライターの栗原景（かげり）さんデース！

トークテーマは「汽車で地方に出かけよう！」

地方旅行としてオススメの安東（アンドン）、慶州（キョンジュ）、江原道（カンウォンド）の
汽車旅行の楽しみ方、駅前グルメについてお話頂きます

３月～４月にかけて、多くの方がお忙しいかと思いますが、予定が合うようでしたらぜひ
ご参加ください

丸大食品　韓国料理アドバイザー
美びっと韓国　韓国料理レシピ担当
ナスラックキッチン　韓国料理ブログ執筆＆レシピ担当
水刺齋（スランジェ）　アドバイザー

統一日報　人と今掲載中！
人と今　本田朋美さん（㈱つながるハングル代表取締役） 

韓国文化院　東京サランバン　韓国文化コラム掲載中！
愛情いっぱいの韓国食文化に触れて

韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け！
株式会社つながるハングル