アンニョンハセヨ～。今日でサイバー大の期末試験が終わりました！
来週から夏学期に入るので更に１ヶ月の学びが続きますが、しばし通常モードに戻りたいと思います！
先日の6月2日（日）に、よみうりカルチャー自由が丘さんで夏の保養食の参鶏湯とおかず作りをしました！
参鶏湯は本来丸鶏を使うのですが、今回は骨付きの鶏もも肉で代用しました。とはいえ、使用する韓方にはこだわりました。
煮汁はティーセラピーさんのお茶キットの中から、トウキ、センキュウ、オウギをチョイス。色と味がしっかりと出ましたよ～。
具材としては、参鶏湯には欠かせない高麗人参、そしてナツメ、クコの実、松の実を。
また食べるときは、韓国スタイルに合わせて、個々に味付けしていただきました♪
そして、おかず。本当は参鶏湯に大根キムチを合わせるのがベストなのですが、時間の関係でピリ辛のキュウリの和え物を。
もう一品は韓国おでんとニンニクの芽の炒め物でした。
今回の講座にご参加の方々は、とても積極的で次々と質問が飛び出してきて、活気にあふれていましたよ～。
ご参加くださったみなさま、ありがとうございました！
さて、次回のよみうりカルチャー自由が丘さんでの講座は8月25日（日）で、旧盆に合わせて松餅（ソンピョン）作りをします。
その他には、旧盆料理の里芋と牛肉のスープや、おかずなどを私の方でご用意します。ご参加をご希望の方は、よみうりカルチャー自由が丘さんまでお申し込みくださいませ♪
▼お知らせとイベントです！
- 2024年6月15日（土）慶尚南道の美食を楽しむ会 阿佐ヶ谷HAN COOK
- 2024年8月25日（日）韓国餅「松餅(ソンピョン)」 よみうりカルチャー自由が丘
