台風で開催が危ぶまれた「済州島の美食を楽しむ会」が無事終了！

アンニョンハセヨ！

先週の8月31日（土）は、阿佐ヶ谷HANCOOKの林シェフ、韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、そして、ほんだのコラボイベント「済州島の美食を楽しむ会」がありました！

台風10号の進路にやきもきしましたが、何とか開催の運びとなりました。

テーマである済州島といえば、韓国最大のそばの産地であり、独特の食材が存在します。そこで小暮さんが済州島を旅行した際に購入してくださったそばやそば粉、ホンダワラ、そして乾燥ワラビなどを最大限に活用して、料理を用意しました！

私が作った料理中で印象に残っているのは、コサリユッケジャンと済州ソンピョン。自分が済州島に一度しか訪れたことがないので、韓国の方のYoutubeを何度も見て頭に叩き込みました！

そして、済州ソンピョンは本場とはちょっと違う粉の配合をしてアレンジ。モチモチ感が出たと思います♪

後から林シェフにアンケート結果を聞いたところ、えごま油そば、ホンダワラのチヂミ、コサリユッケジャンが人気だったようです。作りて冥利に尽きますね！

ご参加くださったみなさま、ありがとうございました！

台風で来られなかった方は、またの機会によろしくお願いいたします！

では次回、３人のコラボイベントは、11月9日（土）になります。

その前に、新刊「クンムルなしでは始まらない！」に掲載したトゥブジョンゴル（豆腐鍋）と宮廷料理のイベントを、10月12日（土）に開催することにしました。

来週9月9日（月）の20時からお申し込みスタートになります。募集ページは作成しましたが、料理の内容について改めてSNSでお知らせいたします♪

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