今日もロンドン滞在記をお届けいたします！
2024年11月22日。朝食は宿泊先のアパートで簡単にとり、打ち合わせの後に向かったのはSupe Star Korean BBQ。ユン・スクチャ教授と親交の深い韓国の方が経営されているお店です。こちらでランチをいただきました。^^
最初に用意されたのは、サラダ、白菜キムチ、ナムル盛り合わせ。本場の韓国料理店と遜色のない味！ というよりも、ソウルのお店にいるような感覚ですね。キムチもちゃんとお店で漬けられているんじゃないかなぁと。
二品目は豚肉炒め。ビールが飲みたくなった一品（笑）
三品目はチャプチェ。箸休めのような優しい味わいでした！ 野菜がもりもり入っているのがいいですね！
そしてスープはユッケジャン。牛肉と野菜の旨味が溢れていて、飲み口はさっぱり。
シメは石焼ビビンバ。この時点でお腹パンパンでしたが、ご飯ものはどうしても食べたくなりますね。美味しくいただきました！
途中では、ロンドンで韓国料理を広める活動をされている方たちへの表彰式があり、終始和やかな雰囲気の食事会でした。^^
▼お知らせとイベントです！
- 2025年2月15日（土）コラボイベント 阿佐ヶ谷HANCOOK
- 2025年2月16日（日）韓国餃子（マンドゥ）料理教室 よみうりカルチャー自由が丘
▼著書です！
- クンムルなしでは始まらない！ 誠文堂新光社
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
- 韓国ドラマ食堂 イースト・プレス
